おうちでかんぱ~い♪ ご飯もの

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うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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銀杏と塩鮭の炊き込みご飯

銀杏の季節になったら作りたかった
炊き込みご飯。

◆銀杏と塩鮭の炊き込みご飯◆
銀杏と塩サケの炊き込みご飯

塩鮭は、香ばしくグリルで焼いて、
銀杏と一緒に炊き込みます。

炊き上がったら、塩鮭は骨をとって、
皮ごとご飯に混ぜ込みました。
(皮大好き)
三つ葉を散らしてできあがり。

銀杏が、もちっと、風味もよい
炊き込みご飯です。


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とうもろこしご飯

今年初。とうもろこしご飯!

◆とうもろこしご飯◆
トウモロコシごはん

生のとうもろこしの粒を芯から外し、
塩少々と日本酒を入れて炊き込んだご飯。
炊き込むときは、芯も一緒に入れると
風味がアップ!

数年前から、あちこちでとうもろこしご飯を
作っている人をみかけ、やってみてからは、
もう定番化するくらいリピートしています。



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かにかま餡かけチャーハン

かにかまを使った餡かけチャーハンです。

少ない材料で、なかなかおいしくできます(*^_^*)

◆かにかま餡かけチャーハン◆
かにかま餡かけチャーハン

黄色いチャーハンは、卵黄で、
餡は卵白で。

卵の他には、ご飯とカニカマ、ネギ、えのきだけ、
あとは、ごま油と、中華だし。

手軽な材料だけですが、
なかなか美味しいのです。

レシピは、コチラに↓↓

カニかま餡かけチャーハン

カニかま餡かけチャーハン

by 笠原知子

調理時間:15分
Comment

チャーハンは卵黄で、餡は卵白で作ります。少ない材料で手軽にできます。

このレシピを詳しく見る


卵黄とご飯をあらかじめ混ぜて炒めるので、
ぱらぱらになります。

分量は、ご飯2膳で卵黄2個にしていますが、
3個使うと、より黄色できれいに仕上がります。

かに玉あんかけご飯

こちら、チャーハンを作らずに、
白いご飯に餡かけ。

カニカマですが、なかなか美味しくできます。
もちろん、カニ缶なら、さらに美味しく!(笑)


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たけのこご飯

今日もたけのこで。

◆たけのこご飯◆
たけのこご飯

たけのこご飯は、この春2回目かな?

たっぷりなたけのこと、油揚げを入れて
お出汁で炊きました。

木の芽、ベランダに小さい木があるのですが、
うっかりのせ忘れ。

日々、うっかり、ばかりです(^_^;)



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今日は、仕事がお休みで、
あれもこれも、やりたいことが山積みだったのに、
なんだか体調が悪くてだらだら・・

パンも捏ねたかったし、部屋も片付けたかったし、
ベランダの鉢の手入れとか、ドラムの練習も
したかったのになあ・・

まったく健康ってありがたいです。

健康を願うだけでなくて、
健康でいられる努力も必要な歳に
なってしまいました。

健康診断は、今年は済。
あとは、運動不足の解消が重要かも。

最近ご無沙汰のヨガ。
また始めようかな。

そして、コレも重要。
飲みすぎ注意!(笑)

牛肉と新玉ねぎと厚揚げの卵丼

主人は釣りに、娘はバイト。
私は午前だけの仕事を終えて、
ひとりの昼ご飯。

◆牛肉と新玉ねぎと厚揚げの卵丼◆
牛肉と厚揚げの卵丼1

ちょっとだけ残っていた牛肉を卵とじにして
ご飯にのっけました。

写真ではあまり見えないけれど、新玉ねぎを
たくさん入れています。
甘くておいしい!

牛肉が少しだったので、かさましに厚揚げ。
というか、厚揚げも美味しいから、
むしろこのコンビの方がいいかも。

卵とじをふわっととろっと作るのは難しいけれど、
それを撮るのも難しいー^^;

とろり卵とじを目指して!
また作ろう!


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朝起きると、両手の関節がひきつるような感じ。
ちょっと前から肘も痛い。
その上、足の指の付け根部分が飛び出してきて・・

なんて話をしていたら、リュウマチじゃないと
言われて、なんだか気になったので、
お医者さんに行ってきました。

指は、ばね指の軽いのみたいです。

ドラムをやっているので、そのせいかと。
変な力が入っているのかなあ・・

足は、骨が変形したのかと思いきや、
骨じゃなくて、ゼリー状のものが詰まった腫瘤で、
ガングリオンというものらしく。

どちらも、特に通院とか必要ではなく
ほっとしましたが。

あちらこちらに、ガタがくる年頃・・^^;

健康だけが取り柄です、
なんて、言えていた若い頃が懐かしい。

健康だけが取り柄、といっていた
それすらなくなって、んー、
今の私の取り柄は、何か・・(笑)