おうちでかんぱ~い♪ 洋食・イタリアン

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うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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焼きタケノコを白ワインで

そろそろ、たけのこの季節だなあと思っていたら、
偶然通りかかった産直のお店で、タケノコを発見!

ちょっと小さめだったので、2本買って、
米ぬかと唐辛子を入れて、すぐ下茹でしました。

たけのこ

姫皮がついた穂先の方を大きめにカットして、
ガーリックと一緒に、オリーブオイルで焼きました。

塩を振って、お醤油を香りづけ程度にちょろり。

焼きタケノコ1

盛り付けてから、黒胡椒を挽いて、
削ったパルミジャーノと、木の芽をぱらぱら。

たけのこと、チーズは、相性いいですよね。

白ワインにぴったりなおつまみができました。


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この前、カメラを持って転んだ話をしましたが・・・

その後、何枚かは撮れていたのですが、
ピントを合わせる時に、変な音がし始め・・

そして、ついに、レンズのところが外れてしまいました。

えーん(T_T)

修理はいくらだろう?何日かかるんだろう?
買った方がいいのかな?

ショックに打ちひしがれて、facebookに
がっかり報告をしたら、救世主が現れまして!
ダメになった翌日に、同じレンズを手にすることが
できました!

本当に助かりました!

大事に使おうと思います。
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いかのトマトパスタ

最近、イカ釣りデビューした夫がちょっと前に
釣ってきたマルイカ(剣先イカ)、
釣ってきた日はお刺身にして、翌日は、トマト煮を。
フジッリと合わせました。

◆いかのトマトパスタ◆
イカのトマトフリッジ

トマトソースを作ってから、最後にイカを
入れました。

入れて一呼吸で火を止めたので、
半生な感じ。
マルイカ、柔らかくて、甘みがあって、
お刺身も絶品でしたが、
さっと煮たトマト煮も、とっても美味でした。

横浜、今日も明日も小雨。

釣りに行きたい夫、天気予報とにらめっこ。
すごく波がある、とか土砂降りだったら、
あきらめがつくのに、微妙な天気で
迷っているようです(^_^;)

今週は、お魚、ナシかな?


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愛犬みるくが、数日前からおなかの調子が悪く、
今日は、獣医さんに診てもらってきました。

注射もして、お薬もらって、一安心、なのですが、
今日は、絶食させてくださいって(^_^;)

で、できるかな?

あ、、心配なのは、私がみるくのおねだりに
負けてしまわないか、ということなのです・・(^_^;)

新玉ねぎのハンバーグ

新玉ねぎ大好き!
せっせと毎日食べています。

◆新玉ねぎのハンバーグ◆
新玉ねぎハンバーグ

ハンバーグに新玉ねぎ、合体!

二つ並べると、目を回している顏(@_@;)
みたいだけど(笑)

焼いていると膨らむので、新玉ねぎはぎゅっと
埋め込みました。

お肉のたねにも新玉ねぎ。
味噌で味をつけたので、どことなく和風で、
大根おろしにポン酢を添えても、さっぱりとして
美味しかった!

新玉ねぎハンバーグ1

加熱するととろりと甘いし、
しゃきしゃき生もおいしいし、
ドレッシングもおいしい、新玉ねぎバンザイ!

↓↓過去記事も新玉ねぎ愛でいっぱいです(笑)

新玉ねぎとレンズ豆のスープ煮
丸ごと新玉ねぎとレンズ豆にスープ煮

新玉ねぎと空豆のケークサレ
新玉ねぎと空豆のケークサレ

新玉ねぎとパセリとベーコンのポテサラ1
新玉ねぎとパセリとベーコンのポテサラ

新玉ねぎのピクルス
新玉ねぎのピクルス


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塩豚と春キャベツといんげん豆のスープ煮込み

ブロックの豚肉が安いと、とりあえず買って
塩豚にしておきます。

塩豚はなんといってもおいしいし、
日持ちにするのもうれしい。

◆塩豚とキャベツといんげん豆のスープ煮込み◆
塩豚とキャベツといんげん豆のスープ煮

今回は、キャベツと新玉ねぎを使ってので、
煮込み時間短めで完成!

味がしみた白インゲン豆も美味しい、
大好きな料理です。

塩豚とキャベツと白インゲン豆の煮込み

塩豚とキャベツと白インゲン豆の煮込み

by 笠原知子

調理時間:110分
Comment

白いんげん豆は缶詰で手軽に作りました。肉・野菜・豆のうまみが溶け合った煮込み料理です。

このレシピを詳しく見る



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新玉ねぎと空豆のケークサレ

新玉ねぎが大好きで、最近は、スーパーに
行くたびに買ってしまって、在庫が過多(^_^;)

今日焼いたケークサレにもたっぷり!
出始めた空豆も♪

◆新玉ねぎと空豆のケークサレ◆
新玉ねぎと空豆のケークサレ

新玉ねぎが甘い♡

あとは、マッシュルームとハム。

ハムは、スーパーのですが、ちょっとだけ
いいものを入れました。
ちょっとリッチに、コンテチーズをたっぷりと

新玉ねぎと空豆のケークサレ2

焼き立てほかほかは、特に美味しい!

けれど、夫、飲み会で、ご飯いらないって・・
そりゃー、ザンネン。


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