おうちでかんぱ~い♪ 2017年08月02日

おうちでかんぱ~い♪

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さっと茹でたイカの薬味和え

イカをさっとゆでて、たっぷりの薬味と和えました。

◆さっとゆでたイカの薬味和え◆
半生イカの薬味和え

イカはサクの状態で、ほんの10秒程度湯通し。
茹でたら氷水に。

表面だけ火が入り、中は生。
この感じが我が家では一番人気です。

和えた薬味は、千切りの新生姜、ネギ、
みょうが、しそ。

たっぷりの薬味と一緒に食べると、香りも
そして、食感も楽しめます。


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