おうちでかんぱ~い♪ 2017年09月01日

おうちでかんぱ~い♪

うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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とうもろこしたっぷりなコールスロー

蒸したとうもろこしに、
塩をちょっとつけて、がぶり!

そのままでもおいしいとうもろこしですが、
お料理にもたくさん使っています。

炊き込みご飯や、スープ、そしてサラダも!

◆とうもろこしたっぷりなコールスロー◆
コーンたっぷりコールスローサラダ

皮を1枚つけて蒸したとうもろこしは、
冷めてから、芯から外します。

キャベツと人参は、千切りにして塩を振り、
玉ねぎは千切りにして、水にさらします。

野菜は、水けをぎゅっと絞り、
オリーブオイル、お酢、塩、マヨネーズで
味付けし、とうもろこしと、白いりごまを入れて
和えたら出来上がり!

コールスローは、とうもろこしを入れるのが
好きですが、缶詰でないフレッシュなとうもろこし
を使うと更においしい!

あともう少し、旬のとうもろこしを楽しみたいと
思います。


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