日野菜かぶの浅漬け

Category : 和食
宅配をお願いしているくわはら農園さんの野菜。
けっこう知らない野菜が入っていて、
楽しいのですが、今回の「はじめまして」は、
日野菜かぶ。

日野菜かぶ

かぶ、だけど、長くって大根みたい。

野菜と一緒に入っているおたよりに、
浅漬けがおすすめだと書いてあったので、
スライスして浅漬けにしてみました。

◆日野菜かぶの浅漬け◆
日野菜かぶの浅漬け

塩で揉んで水けを絞ってから、
酢と砂糖と薄口しょうゆで漬けました。

適当に作ったのですが、これがすごくおいしい!
葉っぱからも、いい味がでているのではないかと
思うのですが、また漬けてみたい!

あったかいご飯が進みます♪

けっこうたくさんできたので、
しばらく楽しめそうです。


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