おうちでかんぱ~い♪ 百合根とベーコンの炒め物

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百合根とベーコンの炒め物

食品売り場が少しずつ年の瀬っぽくなってきました。

塩数の子とか、黒豆とか、百合根なんかも。

先日、1個100円の安い百合根が売っていたので
3個買ってきました。

100円の百合根は、安いから、サイズ小さめ。
お正月まで待てずに、まずは茶わん蒸しにして、
残りは、ベーコンと一緒に炒めました。

◆百合根とベーコンの炒め物◆
百合根

百合根は、1片ずつはずして黒いところを取り除き、
さっと下茹でします。

ベーコンは、5mm角に切り、オリーブオイルで
炒め、百合根も加えてお酒を少々入れ、
にんにく醤油で味付けして、黒胡椒を振り、
彩りにイタリアンパセリを加えます。

百合根の独特の風味がなんともいい感じ!

ビールもいいけれど、ワインのおつまみにも
ぴったりです。



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