おうちでかんぱ~い♪ 大豆のチリ炒めサニーレタス巻き

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大豆のチリ炒めサニーレタス巻き

ここ十数年、体重の変化は
さほどなかったのですが、
最近ちょっと増えちゃったんですよね。

ここらで、ちょっと食生活の見直しも
必要かも・・

で、大豆の登場!

北レシピ HOKKAIDO → ★★
北海道アンソロポロジー株式会社 食の科学舎事業

北レシピHOKKAIDOさんのドライパックの大豆。
こちらののお豆は、砂糖、食塩、保存料を
使ってないので、安心して使えますし、
何よりおいしいのです。

大豆をチリパウダーで炒めて、
たっぷりの野菜と一緒に。

◆大豆のチリ炒めサニーレタス巻き◆
タコス風おまめのサラダ巻4

サニーレタスに、大豆のチリ炒め、
アボカド、カリカリチーズと、
サルサ風の酸っぱ辛いたれを
ちょっとかけて、ぐるっと巻いていただきます!

タコス風なんだけど、トルティーヤは
使ってないので、糖質制限のメニューにも
ぴったりなのです♪

【材料】2人前
サニーレタス 1/2個
シュレッドチーズ 50g
アボカド 1/2個

<大豆のチリ炒め>
大豆ドライパック 150g
合いびき肉 80g
セロリ(みじん切り) 10cm
トマト 小1/4個
にんにく(みじん切り)  1片
オリーブオイル 大さじ1
チリパウダー 小さじ1
醤油 小さじ1
塩 小さじ1/6

<サルサ風ソース>
●たまねぎ(みじん切り) 1/8個
●パプリカ(みじん切り) 1/4個
●レモン汁 大さじ1
●塩 小さじ1/8
●タバスコ 適量
香菜 お好みで

1.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、
  香りが出てきたら、セロリと合いびき肉を入れて炒め、
  大豆、ざく切りにしたトマトを加える。
  チリパウダー、醤油、塩を入れて味を調える。
 
2.フライパンを火にかけ、チーズを丸く広げてのせ、
  弱火で両面をカリッとやく。

3.●と香菜のみじん切りを混ぜあわせる。

4.サニーレタスと、大豆のチリ炒め、チーズ、アボカド、
  サルサ風ソースを盛り付け、サニーレタスで包んで食べる。

トマトと玉ねぎたっぷりでつくるチリビーンズですが、
今回は、セロリと、少しのトマトで作りました。

チリパウダーで、香りよく炒めましたが、
チリパウダーがない場合は、カレー粉でも。

パクチーや、ハラペーニョの酢漬けなどを加えると、
エスニック感も増します♪


さて、糖質制限にもお役立ちの大豆ですが、
北レシピさんで、大豆たっぷり料理作りに助かる、
糖質制限応援セットの販売がスタートしたんです!

大豆ドライパック業務用500gが2袋と、いつもの50gが4袋。
黒豆ドライパックも50gが4袋入って送料無料の2,960円!

糖質制限応援セットの販売開始、ということで、
私も、今日は、糖質制限ごはん。なのです。

数量限定だそうなので、
糖質制限したい人も、
とにかくお豆が好き!という方も、
ぜひチェックしてみてくださいね!→★★


タコス風おまめのサラダ巻5


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今回、糖質制限の食事について
いろいろ調べてみたのですが、、
今までのダイエットのイメージとは、
ちょっと違うんですね。

今まで気にしていたカロリーという面で、
太るから食べちゃダメと思うもの、
お肉とかバターや油がOKだったり、
野菜でも糖分の多いものは
注意して食べなければいけなかったり。

ダイエットといえば、お腹がすく、
ひもじい思いをするもの、
という経験がありますが、
糖質制限では、
タンパク質をしっかり取るので、
ひもじさは、感じなくて済みそうです。

糖分をカットしつつ、しっかり食べる、
そんな食事制限ならできそうな気もしますが、
我が家の場合、お酒との付き合い方、
(日本酒が飲めない)
これが問題・・・(^_^;)
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Comment

No title
編集
こんなカラフルで美味しそうなメニューなら 糖質制限も楽しく
できますね♪
2017年09月09日(Sat) 20:10
もにもにさん♪コメントありがとうございます!
編集
もにもにさんは、スタイル維持できて
いますよねー。
私は、1~2kg増えちゃったんですよね。
加齢によるものかなと思うけれど、
言い訳しないで、これ以上増えないように
したいと思っています。

ご飯もパンも大好きだから、
糖質制限実行できるか?!は別として、
お豆は好きだし、健康にもいいし、
どんどん食べたい!と思ってます(^^)
2017年09月10日(Sun) 18:33












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