押し麦入りなめことオクラの冷たい和え物

Category : ささっとおつまみ
押し麦を使って、和風サラダ風につくった冷たい小鉢。
なめことオクラがねばつる、押し麦がぷちぷちと
いろんな食感楽しめます。

◆押し麦入りなめことオクラの冷たい和え物◆
押し麦となめこの冷やし小鉢1

押し麦は、サラダの食材に使ったりするのですが、
これは、和風バージョンでさっぱり。

なめこや、おくら、梅などと合わせて、おかず風にしたり
汁と押し麦を増量して、冷やし雑炊風にしたりするのも
イケるのです。

押し麦は、10~15分茹で、冷まして使います。

白だしで煮て冷蔵庫で冷たく冷やしたなめこに、
茹でたおくらと、千切りのみょうが、たたいた梅肉をのせて。

お口直しにもぴったりです。

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テーマ : 料理日記
ジャンル : グルメ

Comment

これこれ

これよ~~ 私が作りたいのは!(笑)
そのために 押し麦も買っているのに いつも忘れて。
今度こそ ちゃんと作ります。

もにもにさん♪コメントありがとうございます!

もう押し麦はスタンバイなんですね(^^)
あったかい汁ものに入れてボリュームアップしたり、
サラダの具にも、お勧めでーす。
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