鶏ひき肉といんげんの信田巻き

Category : 和食
ここのところ胃袋がお疲れ気味で、あっさり和食が食べたい気分。
鶏ひき肉と木綿豆腐を合わせたヘルシー肉だねと、
さやいんげんを油揚げで巻いて煮ました。

◆鶏ひき肉といんげんの信田巻き◆
信田巻き

油揚げにお出汁がしみて、じゅわっと。
肉だねも卵多め、お豆腐入りで柔らかめの生地なので、ふわっとしています。

1.油揚げ2枚は、熱湯で油抜きをし、長い辺を1辺残して切り開く。
  いんげんは、固めにゆでておく。

2.鶏ひき肉200g・おろした生姜少々、みそ大さじ1/2、とき卵小1個、
  片栗粉大さじ1、ネギのみじん切り大さじ1、木綿豆腐1/4丁をよく混ぜ、
  油揚げの上に薄く伸ばし、固くゆでたいんげんを乗せて巻き、巻き終わりを
  楊枝で縫う様にとめる。

3.だし汁に、みりん、醤油、砂糖を入れ、15分ほど煮たら、食べやすい大きさ
  に切って盛り付ける。

丸める手間がいらないので、肉団子を作るより簡単だけれど、
ちょっと手が込んだ印象になるのが、うれしい信田巻き。

お豆腐入りの肉だねの優しい味に、胃袋も癒される感じ。

胃袋には優しくても、これでお酒を飲みすぎたら、
肝臓には優しくないですね(^_^;)

信田巻き2


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いたのですが、うれしいことに、ただいま投票レシピに
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腰痛もちの主人。
先日、靴下をはこうとしたときに、ぎくっと悪くしてしまったそうです。
体を動かすたびに、いてててて。
なかなか辛そうです。

困った時の鍼頼み。
私は、今まで、何度か体のひどい不調が鍼に助けられたことがあるので、
主人にも鍼をおすすめしていたのですが、大丈夫大丈夫といつも素通り。

でも、今回は、かなりキツイらしく、主人もいよいよ鍼治療デビュー!

結果、「かなり効いた」と主人らメールがきました!

私も今まで何度かお世話になってきた鍼。
最終手段に鍼!ほんと効きます。

最初から、私のアドバイス通りに、鍼のお世話になって
いればよかったのに。

効いたという言葉に、なぜか鼻高々の私なのでした。
えっへん。
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いろいろ拝見させていただきました。美味しそうなものばかりですね!

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