まるごと新玉ねぎとレンズ豆とソーセージの煮込み

Category : 洋食・イタリアン
昨日に続き、今日も新玉ねぎ。

まるごとスープで煮込みました。

◆まるごと新玉ねぎとレンズ豆とソーセージの煮込み◆
新玉ねぎとレンズ豆の煮込み1

この組み合わせが好きで、新玉ねぎの季節には、
よく作っています。

小さめの新玉ねぎをまるごと9個。
3人家族なのでひとり3つずつ。食べ過ぎ?

新玉ねぎとセロリの葉、ローリエ、タイムを入れたスープで
40~50分煮て、下ゆでしたレンズ豆とソーセージとベーコンを
入れてさらに5分ほど煮て火を止め、そのまま1晩おきました。

かなり煮たので、とろんとろん。
食べるというより、飲む感じ(笑)

新玉ねぎとレンズ豆の煮込み2

オリーブオイルを少し垂らして、ハーブとガーリックトーストを添えて。

ちょっと色がついているのは、コンソメがあまりなくて、
固形のフォンドボーを入れたためです。

新玉ねぎは飲み物化していますが、甘くっておいしい!

レンズ豆はしっかり食べごたえがあって、豆の甘みがふわん。
やさしい味わいです。


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仕事がお休みの月曜日。

駅で電車を待っていたら、娘から電話。

また半月板が外れてしまったとのことで、
引き返して、娘の学校まで迎えにいきました。

学校まで電車で片道1時間半。

帰り道は、ラッシュを避けて各停の電車を使ったり
そして松葉杖での歩行で、往復5時間。

半月板が外れたのは、これで5回目(^_^;)

初めて外れたときは、もう心配で、半べそで(私が)
病院に向かいましたが、5回目ともなると、けっこう平常心。
慣れってこわい・・(^_^;)

本人も慣れたもので(?)外れた足を自分ですぐ戻せたようで、
今回はけっこうダメージが少なくて済んだようです。

とはいえ、こんな怪我、慣れたくないんだけど・・・(^_^;)

足が曲げられないので、今日は、一緒にお風呂に入って
足先を洗ってあげました。
一緒にお風呂なんて、久しぶり。

明日は、病院まで運転手。
苦手な運転だけど、がんばって行ってきます。
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ジャンル : グルメ

Comment

お大事にね

半月板って 普通にしてても外れちゃうんですか!
怪我からの影響?でも すぐに戻せたって・・・
娘ちゃんも 上手く対応できて良かったです。
早く 歩けるようになりますように。お大事にね。
私も 今日 5年前と逆の右目の緑内障手術です。
しばらくスマホにも触れないかなー。
また 触れるようになったら 遊びに来ますね♪

もにもにさん、手術がんばって!

もにもにさん、手術無事終わって、今頃は点滴のチューブに
つながれていたりするのかな?今晩は眠れるかな?
痛みはどうなんでしょう?
早く退院できるといいですね。
お大事にね。

娘も本当は手術をしたほうがいいようです。
でも、本人次第・・
嫌がっているので、しばらくは様子見です・・
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日本酒も焼酎も好き。
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