おうちでかんぱ~い♪ チキンとオクラのカレー

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チキンとオクラのカレー

土日は、仕事が午前中だけなので、家にかえって
のんびりランチタイム。

今日は、カレーにしました。

私は豆が好きで、夫はチキンが好きなのですが、
今日は、チキンカレー! よい妻!(笑)

◆チキンカレー◆
チキンカレー

使ったスパイス、ホールは、クミンシードと
ブラウンマスタードシード。

ホールのスパイスは、オイルで加熱して香りを出します。
そうそう!オイルはココナッツオイルを使ってみました。
最近購入したのです。
アンチエイジングにもいいらしい^m^

パウダーのスパイスは、クミンとコリアンダーとターメリックと
フェネグリークとカイエンペパー。

量は、適当・・です(^_^;)

鶏肉の他は、にんにく・生姜・玉ねぎ・トマト・ココナッツミルク。
オクラもいれちゃいました。

塩で味をつけて、パクチーのみじん切りを加えてひと混ぜ。
適当に入れたスパイスですが、好みの感じにできました♪

そして・・・

食べすぎました。
カレーの後は、いつもおなかぱんぱん(^_^;)



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