おうちでかんぱ~い♪ 白長茄子の焼き茄子

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白長茄子の焼き茄子

宅配してもらっているお野菜に入っていた白長なす。

白というか緑の茄子です。

白なが茄子

お味噌汁に入れてみたら、皮が固くて中が柔らか。

添付されてくるおたよりに、お勧めの料理は焼き茄子、
とあったので、なるほど、と思いつつ、作ってみました。

◆白長なすの焼き茄子◆
焼き茄子1

こういう料理って、素材がだめだと、手の加えようがありませんが
(この前スーパーの茄子で作ったときは、固い種だらけでがっかり)、
これはばっちり。

魚焼きのグリルで黒くなるまで焼いて、皮をむきましたが、
普通の茄子より、むきやすい感じです。

柔らかな茄子、舌さわりもよく、おいしくいただきました。



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