秋刀魚のロール焼き。ミニトマト&タイム風味など3種類。

Category : レシピモニター
バル風おつまみモニター、今度はタイムを使って
秋刀魚を使って、ちょいとつまめるピンチョス風。

◆秋刀魚ロールでおつまみ3種◆
秋刀魚ロール1
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<材料>2人前
秋刀魚 2匹
ミニトマト 3個
ズッキーニ 2cm
ピザ用チーズ 10g
GABANタイム<フリーズドライ> 小さじ1/2
GABANあらびきガーリック 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ2
塩 適量

1.秋刀魚は3枚におろし、半身を半分に細長く切る。
  (8枚になります)

2.秋刀魚に塩を薄くふって10分くらいおき、水分をキッチン
  ペーパーでふき取っておく。

3.ズッキーニは1cmくらいの輪切りにして、秋刀魚で巻き、
  楊枝でとめる。(2つ作る)

4.残りの秋刀魚にはタイムを振り、ミニトマトを巻いて楊枝で
  とめる。(3つ作る)
  残りはそのまま巻いて楊枝で止め、ピザ用チーズをのせる。

5.耐熱容器に並べ、トマトとズッキーニのロールに
  オリーブオイルをかけて、オーブントースターで焼く。
  5分ほど焼いたら、ズッキーニにあらびきガーリックをふり、
  さらに3分位焼き、焼き色がついたら出来上がり。

少しずつ、味を変えて3種類。

トマトとチーズには、タイムで風味を、
ズッキーニに、ガーリック風味にしてみました。

マッシュルームなど、付け合せの野菜も一緒にやいて
付けあわせに。

秋刀魚は、おろしてあるものを使えば楽ちんです♪

秋の夜長に、赤ワインで乾杯~!



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