ベランダでカレーランチ

Category : ランチ
今日は、風もなくとってもいいお天気!

うちのマンション、この夏は修繕工事で、足場が組んであって
窓を開けても、メッシュのシートで覆われていて、なんだか
息苦しさを感じていたのですが、少し前にそれがとれてすっきり。

ようやく使えるようになったベランダで、今日は久しぶりに
ベランダごはんしました。

◆ベランダでカレーランチ◆
ベランダカレー

昨日の寒さはどこへやら、半袖でも暑いくらいの
いいお天気で、ビールがうまいっ!

カレーは主人の好きなチキンに、私が好きなひよこ豆。
ココナッツミルクとトマトでつくるさらっとしたカレーです。

スパイスは、ホールのクミンシード、マスタードシード。
パウダーで、クミンシード、コリアンダー、カルダモン、
ターメリック、フェネグリーク、カイエンペパー、パプリカ。

きっちり量っていれているわけではないのですが、
クミンをメインにあとは適量(笑)

カレーリーフはドライなので、風味弱めですが、
これを使うと本格的なカレー気分になれるので(笑)
これも入れています。

作り方は、だいたいこんな感じです。

Cpicon ひよこ豆とひき肉のカレー by ぴくるす♪

刻んだ香菜を仕上げに入れます。これ大事。

盛り付けてから、みじん切りにしたレッドオニオンと
またまた香菜を。
レッドオニオンは、彩りにもなりますし、
味と食感のアクセントにもなります。
千切りの生姜をのせても、アクセントになっておいしいです。

ベランダカレー1


******************

さてさて、話はがらりと変わりますが、
まもなく発売の「レシピブログの人気お菓子Best100」
ただいま予約特典キャンペーン中♪

人気のお菓子ベスト100

ありがたいことに、私のレシピも掲載して
いただいている・・はず(^_^;) ←いまだ半信半疑

私は予約完了しました!発売が楽しみです♪


お立ち寄りいただきありがとうございます。
レシピブログ・にほんブログ村参加しています。
応援のクリックしていただけたらうれしいです!



にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ

******************


スポンサーサイト

テーマ : 料理日記
ジャンル : グルメ

Comment

非公開コメント

プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
ビール大好き。
ワイン大好き。
日本酒も焼酎も好き。
そんな私の料理日記です。

最新記事
カテゴリ
資格
フードコーディネーター
3級取得しました(2015/12)
Nadiaさん登録しています
ぜひ、のぞいてみてね!
レシピブログ参加しています
コメント
記事の左上のビールの絵の下の「CM」をクリックしていただくとコメント欄がでます。
しばらくの間、表示を認証制に設定します。
Amazon

検索フォーム
最新コメント
ありがとうございます
スパイス大好き!
2014年/2015年の2年間、スパイス大使をさせていただきました
instagram
月別アーカイブ
*
つたないブログですが、サイト内のコンテンツの無断転載はご遠慮ください。
twitter
カウンター
参加しています
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク
カウンター2
アクセスカウンター
RSSリンクの表示
QRコード
QR
Instagram