バナナとくるみのイングリッシュマフィン。スパイスチョコソース

Category : パン
イングリッシュマフィンが好きで、よく買います。
半分に割って、バターをのせて、トースターで焼いて、
カリカリって食べるのが好き♪

でも、今回は半分に割らず、外側を1cm位残して
丸く切り込みを入れて、パンの上の部分を丸くとると・・
イングリッシュマフィンのカップが出来上がり!

そこにキャラメリゼしたくるみとバナナを入れて、
チョコソースをたらり。
クルミが香ばしくて、あつあつのバナナがとろっと♪

◆バナナ&ナッツのスパイスチョコソースかけマフィン◆
バナナと胡桃のイングリッシュマフィン1

チョコソースは、レンジで作った簡単なものですが、
ラム酒とスパイスを使ったので、風味もよくおいしいかった♪

板チョコレート(ブラックを使用)と、牛乳10gを600wのレンジで
15~20秒加熱してよく溶かしたら、ラム酒を小さじ1/3と
オールスパイスを加えてよく混ぜたらできあがり。

フライパンにグラニュー糖を大さじ3にお水を小さじ2を入れ
あまり混ぜずに色づくまで加熱したら、バターを5g入れ、
胡桃とバナナ2本を入れて絡めます。

焼いたイングリッシュマフィン2個にバナナとナッツをのせたら
チョコソースをかけていただきます♪

甘いけれど、キャラメルのほろ苦さと、チョコソースのスパイスで、
飽きずに食べられました。
あ、材料は2人前で書きましたが、食べたのは1個です(笑)

マフィンをこの形にするのは、どこかで拝見して
やってみたのですが、卵を落としたり、シチューとかを入れたり、
いろいろ楽しめそうです。



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