百合根のペースト

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◆百合根のペースト◆
百合根ペースト
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とっても簡単レシピです。
彩りのピンクペパーがクリスマスの食卓にぴったり♪

<材料>4〜5人前
百合根 1個(下ごしらえして90g)
生クリーム 大さじ3
GABANピンクペパー<ホール> 適量
塩少々
バゲット

1.百合根は切り分けて外し、よく洗い、水けをとって
  やわらかくなるまで茹でる。

2.生クリームと塩少々を加えて、ブレンダーなどで
  なめらかになるまですり混ぜる。

3.盛り付けてピンクペパーを乗せ、スライスした
  バゲットを添える。

百合根と生クリームの他に、百合根とオリーブオイルも
試してみたのですが、オリーブオイルだと香りが強すぎて
百合根の風味が残念な感じに…
生クリームと合わせるとクリーミーで上品な味わいになって
百合根の優しい風味楽しめます♪

ピンクペパーが彩りと味のアクセント。
ピンクペパーは、ペパーという名前ですが、形が似ている
だけで、ペパーとは別な植物。
主張しすぎない上品な風味なので、優しい味の百合根の
ペーストのアクセントにぴったりでした。

クリスマスのメニューの一品にいかがでしょう♡

百合根ペースト2



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