九条ネギたっぷり。タコの柚子バターソテー

Category : レシピモニター
クリスマスが終わり、買い物に行ったら、
かまぼこに、数の子に、
売り場がすっかりお正月モード!

◆九条ネギたっぷり。タコの柚子バターソテー◆
九条ネギたっぷりの柚子たこバター
【レシピブログの「ザ・プレミアム・モルツと
2015年 私のNo.1レシピ」モニター参加中】

リッチな味わいのプレミアムモルツに合わせたのは、
柚子バター風味のたこのソテー。
九条ネギは、多すぎるかなーと思うくらいたっぷりと。

<材料>2人前
たこの足 250g
柚子のしぼり汁 小さじ2
柚子の皮 少し
にんにく 小1片
バター 20g
醤油 少々
九条ネギ 3本くらい

1.ニンニクは細かいみじん切りにする。
  九条ネギは、小口切りにする。

2.フライパンにバターとニンニクを入れて弱火にかけ、
  香ばしい香りがしてきたら、ぶつ切りにしたタコと
  柚子の皮も入れて炒める。

3.柚子のしぼり汁を入れて、フライパンをゆするように
  してバターと柚子のしぼり汁をなじませて乳化させ、
  鍋肌に醤油を少し垂らす。

4.盛り付けて、九条ネギをたっぷりのせる。


バター多めですが、柚子の酸味と香りで、
上品な味わいです。

深いコクとうまみのあるプレミアムモルツと
相性ばっちり。

2015年イチオシの料理レシピ
2015年イチオシの料理レシピ


今年も無事、元気で暮らせたことに感謝して、
プレミアムモルツで乾杯です♪



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