鯵のつみれ入りうどん

Category : お魚料理
週末、夫が釣ってきた鯵、ちいさめサイズでは
ありますが、28尾もありました。
調理は、私の担当です。
たくさん釣れて、うれしいような悲しいような(笑)

これだけあると、だんだん魚屋さんの気分に
なってきます。ヘイいらっしゃい。

下ごしらえした鯵は、刺身、たたき、アジフライ、
そして、ガーリックとオイルでソテーにしたりと
たんまりいただきましたが、最後はつみれ汁。

根菜と一緒に具だくさんな、お汁にしました。

◆鯵のつみれ入りうどん◆
鯵のつみれと根菜の煮込みうどん

つみれ汁にうどんを入れて、今日の私のお昼ご飯。

<つみれ材料>
鯵 3枚におろして皮を取ったもの300g
長ネギ 10cm
おろした生姜 1片
卵 1個
片栗粉 大さじ1
味噌 大さじ1

1.材料をフードプロセッサーなどでなめらかに
  すり混ぜる。

2.スプーンなどでひと口大にして、だし汁で煮れば
  出来上がり。

卵が入っているので、ふわっとしたつみれです。

つみれは鰯でつくることが多いけれど、
鯵でもあっさりとおいしくできます。

野菜は、大根、にんじん、長ネギ、ごぼう、椎茸、しめじ。
お野菜たっぷり!

さて、これを仕込んで、私はこれからお出かけ。

子供も大きくなって、自由な時間が増えました。
快く自由にさせてくれる家族に感謝しつつ、
今日は、ドラムのレッスンに行って、
それから、OL時代の友人達と食事(呑みともいう)に
行ってきます!

留守番チームのみなさん、今夜はつみれ汁ですよー。
遅くならないうちに帰ります。(つもりです・・・^^;)


お立ち寄りいただきありがとうございます。
レシピブログ・にほんブログ村参加しています。
応援のクリックしていただけたらうれしいです!



にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ

******************
スポンサーサイト

テーマ : 料理日記
ジャンル : グルメ

Comment

大丈夫

安心してください! つみれ汁があれば大丈夫ですよ(笑)

No title

鯵つみれいいですね(*´▽`*)(*´▽`*)
これだけで呑めます!
そこにうどん!
〆まで完璧です!
凸凸

もにもにさん♪コメントありがとうございます!

ごめんね、ごめんね~♪(U事工事風)

古かったか(^_^;)

うさぎぴょん♪さん、コメントありがとうございます!

ハイ!おつまみ兼、主食兼、お汁。
まとめちゃって、ゴメンーな作り置きです(^_^;)
非公開コメント

プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
ビール大好き。
ワイン大好き。
日本酒も焼酎も好き。
そんな私の料理日記です。

最新記事
カテゴリ
資格
フードコーディネーター
3級取得しました(2015/12)
Nadiaさん登録しています
ぜひ、のぞいてみてね!
レシピブログ参加しています
コメント
記事の左上のビールの絵の下の「CM」をクリックしていただくとコメント欄がでます。
しばらくの間、表示を認証制に設定します。
Amazon

検索フォーム
最新コメント
ありがとうございます
スパイス大好き!
2014年/2015年の2年間、スパイス大使をさせていただきました
instagram
月別アーカイブ
*
つたないブログですが、サイト内のコンテンツの無断転載はご遠慮ください。
twitter
カウンター
参加しています
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク
カウンター2
アクセスカウンター
RSSリンクの表示
QRコード
QR
Instagram