バターナッツかぼちゃのサラダ

Category : サラダ
白ゴーヤについで、また、お初な素材。

バターナッツかぼちゃ。

バターナッツかぼちゃ

ピーナッツみたいな、ひょうたんみたいな愛らしい形。

切った断面を撮り忘れましたが、濃いオレンジ色をしています。

切ってからくんくんとにおいをかいでみたら、
なんだか、メロンみたいな香り。

調べてみたら、生でも食べられるらしいので、薄く切って試食してみたら
味もどことなくメロンのような、柿のような甘みも感じます。

生で食べられるなら、まずは、生で食べてみようかと、チャレンジ。

◆バターナッツかぼちゃのサラダ◆
かぼちゃサラダ

バターナッツかぼちゃは、千切りにして、塩を振っておきました。

ドレッシングは、白ワインビネガー1:2オリーブオイルに
カルダモンパウダーを一振りして、ほんのり香り付け。
かぼちゃに塩を振ってあるので、塩は控えめに加えました。

彩りにかぼちゃの種でも使いたいなあと思いましたが、
なかったので、ピスタチオ。

にんじんサラダのようですが、バターナッツかぼちゃの甘みと
歯触りを楽しめるサラダになりました。

初めての素材ってほんと楽しい!

残りはプリンにしましたが、これは明日。
明日もぜひ、足を運んでいただけたらうれしいです!


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Comment

ぴくるすさん、おはよー。
なかなか来れなくて…(>_<)
久々に来れたら、楽しい新食材!!
白ゴーヤは一回だけ出会ったけど、バターナッツかぼちゃは、初!!
なに?このオチャメな風貌は…(笑)
私も出会って調理してみたーい!!
かぼちゃの種より、ピスタチオの方がオサレでいい感じ♪
明日はプリンかぁ~、そっちも魅惑的だなぁ…(妄想ちゅー。(笑))

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decoさん、コメントありがとうございます!

育児で忙しい中来てくれてありがとー!!
うれしいよん!
バターナッツかぼちゃ、珍しいよね!
私が行くスーパーではみたことないよ。
加熱するとしっとりで、甘くて優しい味。
ほくほくかぼちゃも、しっとりかぼちゃも
どっちも好きだー!
(↑ただの食いしん坊^^;)
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