おうちでかんぱ~い♪ レシピモニター

おうちでかんぱ~い♪

うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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シナモンシュガーで、オレンジチーズマフィン

娘が高校を卒業してから、日々のお弁当作り
が減り、そうすると、ご飯を炊かなくなるので、
朝ごはんにパンを食べる機会が増えました。

昨日は、イングリッシュマフィンを使って、
ちょっとデザートみたいな朝ごはん。

オレンジシナモンチーズマフィン
オレンジシナモンマフィン
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ジューシーなオレンジの下には、
甘酸っぱいクリームチーズ。

オレンジの上には、クランブルと
シナモンシュガーをのせて、トースターでチン。

オレンジの香りと、シナモンシュガー。
朝にぴったりないい香り。

<材料>1人分
イングリッシュマフィン 1/2個
クリームチーズ(室温にする) 35g
砂糖 小さじ1
レモン汁 小さじ1/2
オレンジスライス 2枚
GABANシナモンシュガー 適量
◎クランブル材料
小麦粉 10g
砂糖 5g
バター(冷たいもの) 5g

1.クランブルの材料をボウルに入れ、フォークなどで
  つぶすようにしてバターを細かくしてすり合わせる。

2.クリームチーズに砂糖とレモン汁を混ぜ、
  イングリッシュマフィンの真ん中にこんもりと盛り
  オレンジスライスをのせる。

3.クランブルを乗せて、GABANシナモンシュガー
  を振って、オーブントースターで焼く。

彩りにミントの葉っぱをのせました。

ミントといえば、絶滅していたベランダのプランター
から、少しずつ復活して、また元気に葉っぱが
増えています。ミント、強し!

あ、脱線しちゃいました^^;

ジューシーなオレンジと、チーズケーキみたいな
クリームチーズと、ふんわり香るシナモンが
とっても好きな感じのコンビネーションで
おいしい朝ごはんになりました。

こちらは、スライスではなく、カットした
オレンジを使ったもの。

オレンジシナモンマフィン1
 
クリームチーズは、カットしたものに
砂糖をまぶしてオレンジものせて、
クランブルとシナモンシュガーをのせて
焼いています。
こちらも簡単♪


さてさて。

2014年、2015年の2年、参加させていただいた
スパイス大使。
去年は、時々モニターで参加させていただく位の
充電期間(?)でしたが、
2017年、また、スパイス大使をさせていただくことに
なりました。

スパイシーな一年にしたいと思っています!
よろしくお願いいたします!

★2017年スパイス大使


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かにカマとエノキダケのしそチーズ春巻き

かにカマを使った簡単な春巻きです。

◆かにカマとエノキダケのしそチーズ春巻き◆
カニカマ春巻き

かにカマに、しそとチーズ、
ポイントは、えのきだけ。

えのきだけが入ることで、食感がよくなります。

カニカマ春巻き作り1

春巻きの皮は、三角にして、端に具材を置き、
ぎゅっと巻きます。

カニカマ春巻き作り2

巻き終わりは、水溶き小麦粉でとめて、
油でカリッと揚げたら出来上がり。

材料費もかからず、手間もかからず、
手軽にできます。

おつまみにも、お弁当にも。
これからの季節、お花見にも!

カニかまは、一正蒲鉾さんのサラダスティックで。
レシピは↓↓

カニかまとえのきだけのミニ春巻き

カニかまとえのきだけのミニ春巻き

by 笠原知子

調理時間:15分
Comment

一正蒲鉾さんの「サラダスティック」とシソとチーズを巻いた簡単なミニ春巻き。えのきだけのしゃきしゃきした歯触りがアクセントです。

このレシピを詳しく見る



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冷めてもおいしい。カニカマ玉

カニかまで、かに玉風。

冷めてもやわらかでおいしい♪

◆冷めてもおいしい。カニカマ玉◆
カニカマ玉1

ふんわり仕上がるのは、マヨネーズ。

お弁当のおかずにいれることを考えて、
マヨネーズでふんわり。
オイルとお酢が入っていますし、
塩気もあるので、味もしっかりつきます。

たけのこ入りかに玉弁当

たけのこを入れれば、食感も楽しめます。

材料費はあまりかかりませんが、
メインのおかずになります。

冷めてもおいしい。サラダスティックでカニ玉風

冷めてもおいしい。サラダスティックでカニ玉風

by 笠原知子

調理時間:10分
Comment

一正蒲鉾さんの「サラダスティック(カニ風味かまぼこ)」を使ったかに玉風のおかずです。冷めても柔らかく食べられるようにマヨネーズを入れました。

このレシピを詳しく見る


レシピはたけのこを入れてませんが、
入れる時は、しいたけと一緒に炒めて使います。

これからの季節は、たけのこを入れて
味わいたいです。


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くるくるちくわのからしマヨネーズ焼き

いつも朝がバタバタで、狙った時間にどうにも
支度が終わらず、朝は、いつも大慌て。

ここ最近、1台の自転車を娘と交代で乗っていて、
娘が乗っていってしまった日は、
老体にムチ打って走ったりしています(^_^;)

近所のお嬢さんに、
「この前、朝走っていませんでした?
すごく早くてびっくりしました」と
言われて赤面!

お恥ずかしい・・

◆くるくるちくわのからしマヨネーズ焼き◆
くるくるちくわ弁当

そんな忙しい朝のお弁当に。

くるくるちくわは、材料ちくわだけ、
調味料3つだけ。
切って、丸めて、焼いたら出来上がり。

簡単ですが、なかなかおいしいのです。

ぴりっとからしが味のアクセントになるし、
くるくるは、見た目のアクセントにも。

からしなので、傷み防止にもなるんじゃないかな。


くるくるちくわのおつまみ

くるくるちくわ、もちろんおつまみにも♪


一正蒲鉾さん×Nsdiaさんのお弁当レシピコンテスト
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くるくるちくわ、2行レシピですが、
こちらに。

くるくるちくわのからしマヨネーズ焼き

くるくるちくわのからしマヨネーズ焼き

by 笠原知子

調理時間:10分
Comment

一正蒲鉾さんの「国産原料100%ちくわ 純」を使ったお手軽なおかずです。お弁当のあと一品にぴったりです。

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ちくわとピーマンのコチュマヨ炒め

身近な材料で、ご飯が進むおかず。

モニターの一正蒲鉾さんのちくわで
お弁当の一品。

◆ちくわとピーマンのコチュマヨ炒め◆
ちくわとピーマンのコチュマヨ炒め

コチュジャンとマヨネーズで炒めたので、
コクのあるピリ辛味です。

中学高校と、毎日弁当だったのに、
最近は、さぼりがちなお弁当。

久しぶりに詰めました(^_^;)

ちくわとピーマンのコチュマヨ炒め弁当2

朝は大忙しですから、手軽に使える
練り製品は大助かり!

Nsdiaさんで、今日から
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お弁当に。ちくわとピーマンのコチュマヨ炒め

お弁当に。ちくわとピーマンのコチュマヨ炒め

by 笠原知子

調理時間:10分
Comment

一正蒲鉾さんのちくわを使った簡単にできる炒め物です。ご飯のすすむしっかりした味付けで、冷めても美味しいので、お弁当にお勧めです。

このレシピを詳しく見る


しっかり味の炒め物。
弁当にはもちろん、ビールのおつまみにも
ぴったりです。


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