おうちでかんぱ~い♪
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うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
2019年08月 ≪  123456789101112131415161718192021222324252627282930 ≫ 2019年10月

焦がしにんにくで、ぱりぱりキャベツのにんにく味噌

居酒屋メニューの定番、
キャベツ&にんにく味噌。

ハウスさんの新商品「焦がしにんにく」を使ったら
手軽においしくできちゃった!

◆焦がしにんにくで、ぱりぱりキャベツのにんにく味噌◆
焦がしにんにく味噌

【レシピブログの「禁断のやみつきメシ!焦がしにんにくレシピ」
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焦がしにんにく料理レシピ
焦がしにんにく料理レシピ  スパイスレシピ検索

<材料>2~3人前
キャベツ 1/6~個
●にんにく味噌
ハウス焦がしにんにく 小さじ1
味噌 大さじ2
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1
すりごま 大さじ1/2
ラー油 適量(おこのみで)

1.たれの材料を混ぜる。
2.キャベツに①味噌を添えて盛りつける。

レシピ短っ!

キャベツは、冷蔵庫でよく冷やすか、
氷水につけてぱりぱりにすると
おいしさ倍増です!


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そうめんのちぢみ風

カリカリで、中はもっちり。

◆そうめんのちぢみ風◆
そうめんちぢみ

茹ですぎてしまったそうめんや、
半端な余ってしまったそうめんでできちゃう
お金のかからないおつまみ。

カリカリに焼くと香ばしくておいしいです。
にら入りのタレをつけていただきます。

ビールにぴったり。


レシピは、女性の情報サイトmichillさんに
掲載していただいています。

1人前50円でできちゃう!?簡単なのに美味しすぎる超コスパおつまみ3選


michill_banner3.png

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スパイスカレー

けっこう前に作ったお昼ごはん。

画像ひっぱってきました。

ぐっと涼しくなってブログに載せるという
タイミングの悪さ(笑)

◆ダルカレーとお肉のカレーのあいがけ◆
スパイスカレー

上の黄色いのはダルカレー。

挽き割りの緑豆、ムング豆を使いました。

すぐ煮えるので便利♪

スパイスは、インドのお土産の
ダルカレー用のミックススパイスでお手軽に。

茶色いのはお肉のカレー。

冷蔵庫に半端に残っていた(^^;ものを使ったので
鶏と豚両方入っています(^^;

スパイス類は、マスタードシード、クミンシード。
パウダーのコリアンダー、ターメリック、
カルダモン、フェネグリーク、カイエンヌペッパーなど。

ココナッツミルクと、トマトで煮て、
仕上げに香菜を刻んでいれました。

もともと、南インドのあっさりとしたカレーが好き
なのですが、ここ最近、スパイスカレーの本が
書店にずらっと並んでいて、うれしくなります。

2冊買ったのですが、じっくり読む時間がなくて・・
読書の秋は、この2冊をじっくり読みたい!(笑)

付け合わせの野菜は、紫キャベツのマリネ、
おくらのポリヤル、きゅうりのライタ、
玉ねぎのアチャール。
千切りの生姜と、香菜どさっ!

付け合わせの野菜は、去年の記事ですが、
michillさんのコラムに↓↓

★おうちカレーが本格的に!インド料理店風の簡単サイドディッシュ

一生懸命書いたのですが、アクセス数いまひとつ・・

暑い日はもちろん、涼しくてもカレーはおいしい!
ということで、締めくくりたいと思います(^^;


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昨日は、久しぶりにヨガに行ってきました。

久しぶりって、どれくらいかというと、
ちゃんとスタジオに行くのは、
思い出せない位前で、うーん5年位経ってる?

運動もしない生活と加齢のせいで、
関節が固くなり、イタタ生活で、
ヨガは敷居が高くなっていましたが、
これでは悪循環だと、話していたら、
大好きなヨガの先生がOVER50歳のクラスを
されているとわかり、これならば!と出陣。

久しぶりのレッスンは、すごく気持ちよく、
体がほぐれ、頭がすっきり!!

BODY & MIND YOGA

新しいスタジオに伺うのは初めてでしたが、
すごく心地よいスタジオで、
峰岸せんせいは相変わらず素敵すぎました。
ランチ | Comments(0) | Trackbacks(-)

壱岐焼酎と豆苗のすだちサラダ

長崎のおいしいお酒、壱岐焼酎。

おつまみには、すだちを使った豆苗のサラダ。

◆カリカリ豚肉と豆苗のすだちドレッシングサラダ◆
壱岐焼酎おつまみ1

後ろに写っているのは、壱岐焼酎スーパーゴールド。

樫樽貯蔵で華やかな香りのスーパーゴールド、
味わいはすっきりとしていてとても飲みやすく、
焼酎好きの方はもちろん、普段は焼酎は
あまり飲まないという方にもおすすめです。

壱岐焼酎

ほんのり琥珀色。

すいすい飲めちゃう。

壱岐焼酎に合わせたおつまみを
こちらのサイトでご紹介いただきました。

★壱岐日和(クリックで開きます)

おつまみページは→こちら★

私もページの中にお邪魔しています(^^;

おつまみは全部で3品。
ぜひ、上のリンクからご覧いただけたらうれしいです。


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和食 | Comments(0) | Trackbacks(-)

焦がしにんにくで、ピリ辛つけ麺

ハウスさんの練りスパイスシリーズの
新商品の「焦がしにんにく」

香ばしい風味で、薬味としての使い勝手もよく、
手軽にコクがアップして、いろいろ使えそうです。

◆焦がしにんにくで、ピリ辛つけ麺◆
190907_つけ麺_001
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焦がしにんにく料理レシピ
焦がしにんにく料理レシピ  スパイスレシピ検索

冷やした中華麺に、茹でたキャベツ、きゅうり、
チャーシュー、たっぷりの白髪ねぎに
ピリ辛つけだれ。

ちょうどTVのケンミンSHOWで
広島のピリ辛つけ麺をみたばかりで、
焦がしにんにくを使って、手軽につけだれを
作ってみました。

本物は食べたことがないのですが、
香ばしいにんにく風味とラー油とお酢で、
旨辛なつけだれになりましたよ。

<材料>1人前
中華麺 1玉
キャベツ 2~3枚
ねぎ 10cm
きゅうり 1/2本
チャーシュー 2~3枚

●たれ
めんつゆ(つけ汁用に希釈したもの)120cc
ハウス焦がしにんにく 小さじ1
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2~
おろし生姜 少々
すりごま 大さじ1/2
ラー油 小さじ1

1.キャベツは食べやすい大きさに切って
  お湯で茹で、ざるにあけて冷ます。
2.きゅうりは千切りにする。
  ネギは外側の白い部分を千切りにして
  水にさらし、中はみじん切りにする

3.中華麺は表示より1分位長くゆでて
  流水で洗って冷やす。

4.たれの材料とみじん切りにしたねぎを混ぜる。

5.麺に、キャベツ、きゅうり、千切りのねぎ、
  チャーシューを乗せてタレを添える。

焦がしにんにくで、香ばしくコクのある風味が加わり、
たっぷりの量でしたけれど、ペロリとイケました。

190907_つけ麺_004

おまけ

写真に麺や野菜があまり写っていなかったので
冷や麦で撮り直し。

つけ麺_007



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