おうちでかんぱ~い♪

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うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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ぜんまいと干し大根の炒め煮

前に帰省した時、新潟で買った乾燥ぜんまい。

大事にしすぎて、出番待ちがながくなって
しまいました^^;

次のシーズンが来ちゃう前に^^;

◆ぜんまいと干し大根の炒め煮◆
ぜんまいと干し大根の煮物1

一晩水につけて戻し、水から茹でて、というのを
3回繰り返し、干し大根と、干し椎茸、人参と
油揚げと一緒に炒め煮にしました。

ぜんまいかちょっと柔らかすぎたかな?

主人が釣ってきたイカを送るついでに、
これも一緒に送ったのですが、
柔らかかったのが幸いして、歯の悪い父
には食べやすかったそうで、よかった♪


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今日は、ヤマハのギターレッスンと
バンド練習があり、隙間時間にコーヒーを。

のつもりが、ハッピータイムのビールに惹かれ、
ただいま、ビールちょい飲み中^^;

もう一杯飲みたい気持ちと戦ってます^^;
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和食 | Comments(0) | Trackbacks(-)

たっぷりの人参とアボカドとハムのサンドイッチ

人参をたっぷりはさんだヘルシーな
サンドイッチ。

◆たっぷりの人参とアボカドとハムのサンドイッチ◆
にんじんサンド

わんぱくサンド風に、中身たっぷり!

中身は、ほぼ人参なので、単調にならないよう
からしをアクセントに使っています。

にんじんの水分をぎゅっと絞るようにしてとり、
調味料でよく和えると、オイルとお酢が乳化して
パンがべたつきにくくなります。

レシピはこちらに。

たっぷりの人参とアボカドとハムのサンドイッチ

たっぷりの人参とアボカドとハムのサンドイッチ

by 笠原知子

調理時間:10分
Comment

たっぷりの人参と、アボカド、チーズ、ハムを挟んだヘルシーなサンドイッチです。

このレシピを詳しく見る



このサラダや、前の記事の新じゃがのサラダ
ブリのマスタードマヨネーズ焼きなど、
「からしマヨ」おかずをNadiaさんのコラムに
書かせていただきました。

サラダも主食も!コクと辛味のバランスが絶妙!
からしマヨおかずレシピ5選

↑↑
クリックするとリンクに飛びますので、
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もう1週間も経ってしまいましたが、
レシピブログさんの
バレンタインチャリティーパーティーに
参加させていただきました。

楽しいイベントや、試食もたっぷり、
バザーもありました。

参加費の一部、バザーと、当日の売上げは、
国連WFP「学校給食プログラム」に寄付される
とのことで、今までこのイベントを通して
途上国の子供17,000名分相当の給食費が
寄付されているそうです。

会に携わっているみなさんも、このイベントは
ボランティアだそうで、会場はとても温かい
雰囲気に包まれていました。

バザーで、私は、↑のサンドイッチをのせた
プレートとマグカップを買ってきました。
ぱおさんが寄付されたものだそうです。

パーティの様子は、一緒に行ってくれた
kumakichiちゃんのブログで!(→★★
パン | Comments(0) | Trackbacks(-)

新じゃがのしゃきしゃき辛子マヨネーズサラダ

新じゃがが出始めました。

◆新じゃがのしゃきしゃきサラダ◆
しゃきしゃき新じゃがサラダ1

サッと茹でて、しゃきしゃき食感のサラダに
しました。

辛子マヨネーズがよく合います。

普通のからしでもいいのですが、
和からしを使うと、ピリッと辛くて、
和食で楽しめるサラダになります。

ハムを少し入れましたが、
なくてもおいしいです。

レシピはこちらに。

新じゃがのしゃきしゃき辛子マヨネーズサラダ

新じゃがのしゃきしゃき辛子マヨネーズサラダ

by 笠原知子

調理時間:10分
Comment

新じゃがをさっとゆで、しゃきしゃきの食感を残したサラダです。からしの風味がアクセント。

このレシピを詳しく見る


この3日間、幕張メッセのフードイベントで
お手伝いしてきました。

書きたいこともいろいろあるのですが、
かなり疲れてしまい(^_^;)また明日・・



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サラダ | Comments(0) | Trackbacks(-)

ブリのマスタードマヨネーズ焼き

ブリを使った簡単洋風料理です。

味付けはマスタードとマヨネーズ。
フライパンで焼くので、手間もなく楽々。

◆ブリのマスタードマヨネーズ焼き◆
ブリのマスタードマヨネーズ2

マスタードがブリとよく合います。
魚の臭み消しにも一役。

レシピはこちらに。


ブリのマスタードマヨネーズ焼き

ブリのマスタードマヨネーズ焼き

by 笠原知子

調理時間:10分
Comment

ブリにマスタードマヨネーズとパン粉をつけて、フライパンで焼いた手軽なレシピです。ブリとマスタードの風味がよく合います。

このレシピを詳しく見る


今日は、早くに家を出て、ただ今7時、
電車の中です。

通勤タイムの電車に乗るのは久しぶり。
(いつもはチャリンコ通勤)
今のところ混雑もなくほっ。
ではでは、行ってきます!




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お魚料理 | Comments(0) | Trackbacks(-)

ごぼうと里芋のポタージュスープ

ごぼうと里芋、玉ねぎと根菜を使った
ポタージュスープ。
里芋を使うと、ホワイトソースなしで
とろみがつきます。

里芋とごぼう、じんわりほっこり。

◆ごぼうと里芋のポタージュスープ◆
牛蒡と里芋のポタージュ

前にも何度かのせている大好きなスープ。

この日の浮き実は、ごぼうチップス。
素揚げして、クミンと塩を振ったものですが、
これがいいアクセントになりました。

牛蒡と里芋のポタージュ1

レシピは、だいたいこんな感じです。(→過去記事



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昨日は、レシピブログさんの
チャリティパーティーに行ってきました。

その様子は、また。
スープ・汁物 | Comments(2) | Trackbacks(-)