おうちでかんぱ~い♪
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うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
2018年09月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2018年11月

だし茶漬け

健康には自信があったはずなのですが
風邪をひいてしまったようです。

昨日は、昼で仕事をあがり、
午後は寝込んでしまいました。

そんな時に食べたくなるのが、
あっさりとして温かいもの。

◆だし茶漬け◆
だし茶漬け

このだし茶漬けは、ちょっと前に撮ったもの
なのですが、こういうさらさらとお腹に入る
ものを食べたくて。

昼は、家にいた娘にお蕎麦を煮てもらいましたが、
夜は起き上がって、ヤマキさんのだしパックで
お出汁をとって、野菜を煮て食べました。

はー、あたたかいお汁が体に染み渡ります。

毎日、やらなきゃいけないことが山盛りで
ひとりバタバタと忙しがっている中での
半日のロス(T_T)
おかげで、体調復活したといいつつ、
ぎっしりな予定で今日もあたふた・・

健康を過信せずに、カラダは大事にしなくっちゃ。

そして、具合悪い時にも食べたくなる
お出汁のおいしさを感じた日でもありました。


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タルトグリオットピスターシュ

久しぶりにたけだかおる洋菓子研究室。
かおるさんのレッスンに参加してきました。

久しぶりのレッスン、今回はマンツーマンではなく
集合のデモンストレーション形式。

教えていただいたのは、
タルトグリオットピスターシュ。

グリオットのタルトクランブルのせ中

タルトの中には、ピスタチオの生地と
たっぷりのグリオット。
さっくさくのクランブル。

グリオットのタルト仕上げ

いろんなコツを教えてもらいながら
楽しいレッスン。

今日は、遠くは福岡からいらした方も!

レシピは大きいサイズでしたが、
試食は食べやすく、ミニサイズ。

グリオットのタルト1

さくさくのクランブルにピスタチオの濃厚な香り、
グリオットの酸味、もうこれぞかおるさんのお菓子!

グリオットのタルト小1

幸せな試食タイムは、もう一品。

チョコレートの濃厚なおいしさが味わえる
しっとりなチョコレートケーキ。

チョコレートケーキ

かおるさんのブログはこちら↓↓

たけだかおる洋菓子研究室。

コツ満載の充実したレッスン。
ありがとうございました!


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白インゲンと鶏肉とソーセージのカスレ風

大好きなお豆料理。

白インゲン豆と鶏肉、ソーセージの煮込みを
オーブンで焼きました。

◆白インゲンと鶏肉とソーセージのカスレ風◆
カスレ風

お豆とお肉の旨みがまじりあって
とっても美味。

白インゲン豆は、この時(白インゲン豆とあさりのスープ
でも使った「食の科学舎HOKKAIDOU」さんで
業務用パックのキャンペーンがあった時のもの。
残念ながら今は販売されていないのですが、
大事にとっておいたのを使いました。

お豆たっぷり入っているので、この一皿で
お腹いっぱいになります。

うーん満足♪


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蟹あんかけ豆腐

中華っぽいお豆腐料理。

◆蟹あんかけ豆腐◆
かに豆腐3

蟹餡かけのお豆腐は、
我が家では定番料理のひとつで、
とろりと優しい味の優しい味の料理です。

これからの季節におすすめ。


レシピはこちらでご紹介しています。

★節約!ヘルシー!なのに栄養たっぷり。豆腐がメインのおかず3選

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豆腐ステーキ

栄養満点、手軽につかえて、経済的。
身近な食材お豆腐。
これからの季節は、湯豆腐など、お鍋で活躍
してくれますよね。

◆豆腐ステーキ◆
豆腐のステーキ

お鍋や味噌汁だけでなく、ステーキも美味。

小麦粉と粉チーズをつけてカリッと焼いたら、
ガーリックを効かせたベーコン、豆苗のソテーを
どさっとのせて、ボリュームアップ。

レシピはこちらでご紹介しています。

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3連休、私は仕事が1日だけ。

後は、家で料理したり、夫と飲みに出かけたり。

夫は、釣りに2日出かけ、
1日目は、皮はぎ。
2日目は、太刀魚。

両日ともに、1尾ずつ・・(^_^;)

夫はがっくり続きだったようですが、
料理する身としては、大変過ぎず、
でも、おいしくいただくこともできて、
この程度でも、十分満足なのでした。