おうちでかんぱ~い♪
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うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
2019年06月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2019年08月

冬瓜とえびの冷たい煮物

ひんやり冷えた冬瓜は、夏になると
よくつくるメニューのひとつですが、
煮汁に一工夫して、ゼラチンをつかって
ゆるく固めました。

◆冬瓜とえびの冷たい煮物◆
冬瓜の冷たい

煮汁のとろみ、吉野葛を使うのが王道なんだと
思いますが、それでは作りにくいし、
片栗粉ではとろみが緩くなったりして
なかなかうまくできないしなあと思っていたら
ゼラチン!と思いつき。

ゆるくすれば、とろっと、うまく食材ともなじんで
煮汁もおいしくいただけます。

この夏はコレで行こう!


冷たい冬瓜のレシピは、女性の情報サイト
michillさんに掲載していただいています。

つくりおきできて美味しい&ひんやりがうれしい!夏の冷たいお惣菜レシピ集


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これからの季節にうれしいひんやりおかず。
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またひとつ歳をとりました。

ケーキ

娘がおいしいケーキを
買ってきてくれました。

夫はスパークリングワインを買ってきてくれて
私は、いつもよちょっといい食材でご飯を作り、
いつもとそんなに違わないけれど
ちょっとだけ特別で、
なんだかうれしいひとときでした。

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和食 | Comments(0) | Trackbacks(-)

ベトナムのサンドウィッチ、バインミー

パンになますにパクチー!
ベトナムのサンドウィッチ、バインミー!

◆バインミー◆
バインミー2

野菜たっぷりでヘルシーなベトナム料理。
大好きなのです!
先日、高座渋谷のベトナム料理店で
たくさん料理をいただいてきましたが、
どれも、とってもおいしい!

帰りにバインミーもお土産に。

フランスパンのサンドウィッチ、
なますにパクチー、レバーペーストに
ベトナムのハムなど、具材たっぷり!

このバインミーは、高座渋谷でいただく前に
作ったのですが、私のだって、なかなか悪くない
出来でしたよ♪

そして、こちらは、アレンジのエビバージョン。
エビのバインミー1


レシピは、どちらも女性の情報サイト
michillさんに掲載していただいています。

くせになるおいしさ!ベトナムのサンドウィッチ「バインミー」を手作りで!


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バインミー



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パン | Comments(2) | Trackbacks(-)

ひんやり。おくらのだし浸し

手軽に作る作り置き。
冷蔵庫から出して、そのままひんやりと。

◆おくらのだし浸し◆
おくら出汁漬け

何かと重宝なおくらのだし浸し。

新生姜の千切りも入れて香りよく。

そのままでも、刻んで奴にのせたり
そうめんの薬味にしたり。


レシピは、女性の情報サイト
michillさんに掲載していただいています。

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毎日がめいっぱいでして・・

仕事に、遊びに、欲張りに詰め込みすぎ(^^;

そんな中で、少しゆっくりな今週末。

いろいろやらなきゃいけないことはあるんだけど
目をつぶって、ちょっとゆっくりしよう!

明日は、家族でちょっと早いバースデーの
食事の予定です♪
和食 | Comments(0) | Trackbacks(-)

いわし缶とキャベツとじゃがいものマスタードドレッシング和え

前回とおなじくいわし缶で。

◆いわし缶とキャベツとじゃがいものマスタードドレッシング和え◆
いわしとキャベツとじゃがいものマスタードドレッシング

じゃがいもといわし缶も合いますね♪

キャベツもしゃきっといい仕事します。

★いわし缶とキャベツとじゃがいものマスタードドレッシング和え

そして、いわし缶のレシピでコラムを
書かせていただきました。

★新たなトレンドの予感!「いわしの缶詰」活用術2~
いわしの水煮缶・味噌煮缶で作る絶品おかず~


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サラダ | Comments(2) | Trackbacks(-)

ちぎりキャベツといわし缶のお手軽サラダ

しゃきしゃき!
包丁も使わず手軽に完成!

◆ちぎりキャベツといわし缶のお手軽サラダ◆
いわしキャベツ縦

人気のいわし缶で、お手軽サラダ。

ビールや焼酎に合います。

レシピはNsdiaさんに↓↓

★ちぎりキャベツといわし缶のお手軽サラダ

そして、いわし缶のレシピでコラムを
書かせていただきました。

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いわしの水煮缶・味噌煮缶で作る絶品おかず~


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