おうちでかんぱ~い♪ ささっとおつまみ

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うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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洋梨と干し柿の焼きカマンベール

秋の果物で、簡単おつまみ。

まだ、時期がちょっと早いのですが、
フライングしまして、干し柿と、洋梨をつかった
おつまみです。

◆洋梨と干し柿の焼きカマンベール◆
洋梨カマンベール

カマンベールチーズに、洋梨と干し柿、くるみを
乗せて焼いただけなのですが、
チーズがとろっと、洋梨と干し柿もとろっとなって
香りもよく、おいしいのです。

このおつまみと、あと2品、レシピも含めて
こちら(→★★)で記事を書かせていただきました。

★秋の果物で。ワインにあう簡単おつまみ
↑↑クリックでリンクに飛びます。

みていただけたら嬉しいです!
そして、♡のところ、ぽちっとしていただけたら
さらに嬉しいです!

洋梨カマンベール横

この記事を書かせていただいたmichill(ミチル)さんは、
はたらく女性に役立つ情報がつまった生活情報サイト。

↑の私が書かせていただいた記事は、
家事というカテゴリなのですが、
仕事や、出産・子育て、ファッション、健康など
色々な情報がたっぷり掲載されていますので、
ぜひ、いろんな記事を見てくださいね!

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この記事を書くのに使いたかった干し柿。

好きなのは、ふっくらとおいしいあんぽ柿。

ところが、まだ時期が早くて、
あんぽ柿はおろか、普通の干し柿も
スーパーに売っておらず・・

フルーツ専門店にもなく、
自家製・・しました(^_^;)

そんな裏話もありますが、
これから店頭に並び始める干し柿で、
焼きカマンベール、作ってみていただけたら
嬉しいです!
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甘えびの紹興酒漬け

ブログは、日課になっているのですが、
なんだか忙しくて、ちょっと空いてしまいました。

忙しい、とかいっても、遊びや趣味を含めての
「忙しい」なので、本当に忙しい方からみれば、
お気楽な忙しさです(笑)

◆甘えびの紹興酒漬け◆
紹興酒漬け甘エビ2

甘エビを紹興酒ベースのたれに漬けた
簡単なおつまみです。

エビと紹興酒といえば、活きた車エビを
紹興酒漬けにする酔っ払いエビという料理を
以前一度食べたことがある、と思うのですが
(最近、昔の思い出がこぼれ落ちる日々・・・^^;)
その庶民バージョンというか、簡単バージョン。

たれは、最近話題の紹興酒だれ。

紹興酒と醤油をベースにした、混ぜるだけの
簡単なたれです。

紹興酒といえば、独特の香りと味わいがありますが、
調味料と一緒に使うと、前に出過ぎず、
素材の味わいを引き立ててくれます。

私も、そんな人でありたい

とかいう話はおいておいて(笑)

わさび醤油で食べるより、まろやかで、
まろやかだけれど、オトナ味。

一緒に盛り付けた、白髪ねぎとパクチーも
相性よく、これもまた、おつまみになります。

甘エビの紹興酒漬け

甘エビの紹興酒漬け

by 笠原知子

調理時間:5分
Comment

たれを混ぜて軽くつけるだけですが、甘エビのクセがとれて、まろやかな美味しさになります。

このレシピを詳しく見る


この紹興酒だれ、いろいろな食材にあうのですよー!

帆立やイカでも、あ、お豆腐を漬けてもおいしかった。
というわけで、明日も紹興酒漬け(笑)


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忙しかった理由のひとつ。

先週末、ライブハウスデビューしたのです!

ドラムを習い始めて、7年?くらいかな?
そして、女子バンドを組んで1年半。

初めてライブハウスで演奏させてもらったのです。

5曲だけでしたが、気分もすごく高揚して、
楽しい時間でした!クセになる!

当日の朝まで、なんだか緊張していたのですが、
本番前の練習で、すっと緊張がおさまって、
まあ、失敗もしたのですが(^_^;)
ほんと、楽しかったなあー!
学生の頃からバンドで音楽を演奏してみたくて、
でもかなわなかったことが、この歳になって
実現できて、ほんとHappy!

出演前は、練習もいつも以上に必要だったし、
それが、忙しいのひとつの理由、なのでした。

とはいえ、これで終わったワケではなく、
次のイベントに向けて、
また練習のスタートなのです。

いちじくと、鶏と茄子の炒め物

いちじくと茄子で。

◆いちじくと、鶏と茄子の炒め物◆
茄子と鶏肉といちじくのソテー1

味付けは、バルサミコ酢と醤油。

果物とお肉、嫌いな方もいらっしゃるかと
思いますが、酢豚にパイナップルより
なじみやすい、かも?!

甘いいちじくと、とろりとした茄子と鶏肉、
食べてみるとなかなかいい組み合わせです。



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のり塩味の鶏せんべい

暑いですねー!が合言葉のような今日この頃。

◆のり塩味の鶏せんべい◆
鶏せんべい4

暑い日は、ビールの美味しさが倍増!
だから、夏は嫌いじゃありません(笑)

おつまみは、枝豆にとうもろこし!
どちらも大好き!
これを、交代に食べています。

そして、おつまみの鉄板、揚げ物!

唐揚げもいいけれど、暑い夏には、
火の通りが早い鶏せんべいがおすすめ。

片栗粉をまぶした鶏むね肉を、
すりこ木で叩いて伸ばし、
油でカリッとあげるだけ。

のり塩味の鶏せんべい

のり塩味の鶏せんべい

by 笠原知子

調理時間:20分
Comment

鶏むね肉をたたいて揚げたおせんべいは、さくさく香ばしくて、おつまみにも、おやつにもぴったりです。

このレシピを詳しく見る


簡単ですが、レシピ載せました。

のり塩もいいし、カレー塩も捨てがたい!


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湯葉と胡瓜のたらこ和え

ちょっと残っていたタラコを使って
スピードつまみ。

火も使わず、和えるだけの簡単料理です。

◆湯葉と胡瓜のたらこ和え◆
湯葉ときゅうりのたらこ和え

薄切りにして塩もみしたきゅうりと、
湯葉とほぐしたたらこ。
柚子胡椒をちょっと加えて。

冷蔵庫に残っていたたらこも救済できて
めでたし、めでたし。


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