おうちでかんぱ~い♪ パン

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うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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たっぷりの人参とアボカドとハムのサンドイッチ

人参をたっぷりはさんだヘルシーな
サンドイッチ。

◆たっぷりの人参とアボカドとハムのサンドイッチ◆
にんじんサンド

わんぱくサンド風に、中身たっぷり!

中身は、ほぼ人参なので、単調にならないよう
からしをアクセントに使っています。

にんじんの水分をぎゅっと絞るようにしてとり、
調味料でよく和えると、オイルとお酢が乳化して
パンがべたつきにくくなります。

レシピはこちらに。

たっぷりの人参とアボカドとハムのサンドイッチ

たっぷりの人参とアボカドとハムのサンドイッチ

by 笠原知子

調理時間:10分
Comment

たっぷりの人参と、アボカド、チーズ、ハムを挟んだヘルシーなサンドイッチです。

このレシピを詳しく見る



このサラダや、前の記事の新じゃがのサラダ
ブリのマスタードマヨネーズ焼きなど、
「からしマヨ」おかずをNadiaさんのコラムに
書かせていただきました。

サラダも主食も!コクと辛味のバランスが絶妙!
からしマヨおかずレシピ5選

↑↑
クリックするとリンクに飛びますので、
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もう1週間も経ってしまいましたが、
レシピブログさんの
バレンタインチャリティーパーティーに
参加させていただきました。

楽しいイベントや、試食もたっぷり、
バザーもありました。

参加費の一部、バザーと、当日の売上げは、
国連WFP「学校給食プログラム」に寄付される
とのことで、今までこのイベントを通して
途上国の子供17,000名分相当の給食費が
寄付されているそうです。

会に携わっているみなさんも、このイベントは
ボランティアだそうで、会場はとても温かい
雰囲気に包まれていました。

バザーで、私は、↑のサンドイッチをのせた
プレートとマグカップを買ってきました。
ぱおさんが寄付されたものだそうです。

パーティの様子は、一緒に行ってくれた
kumakichiちゃんのブログで!(→★★
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伊達巻とチーズのホットサンド

お正月三が日は実家でのんびりと過ごし
昨日は仕事はじめ。
日常に戻りました。

たっぷり楽しんだおせちですが、
ちょっと飽きてしまって残っている・・

そんなおせちを変身~!

◆伊達巻とチーズのホットサンド◆
伊達巻ホットサンド3

伊達巻をホットサンドに。
これが、なかなかイケるのです!

ハムを挟んだりしてみましたが、
この組み合わせが、一番でした↓↓

おせちをリメイク!伊達巻とチーズのホットサンド

おせちをリメイク!伊達巻とチーズのホットサンド

by 笠原知子

調理時間:5分
Comment

おせちで残った伊達巻を、チーズと一緒にホットサンドにしました。伊達巻の甘さとふっくら感とチーズの塩気が意外にマッチしておいしくいただけます。

このレシピを詳しく見る


天ぷらの衣をつけて揚げたり、
シナモンと一緒に、春巻きの皮で巻いたり、
揚げ物にしてもおいしいです。

まだまだ残ったおせちがある、
という方は、こちらもぜひ!

★残ったおせちをおいしく変身!目からうろこのおせちリメイク術

Nadiaさんで、おせちのリメイク記事を書かせて
いただいています。

栗きんとん、紅白なます、煮しめ、数の子の
リメイクレシピをご紹介していますので、
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鯖サンド

昨日に引き続き、鯖料理。

◆鯖サンド◆
鯖サンド2

鯖とパン?

初めて食べる時は、あうのかな?と不思議だった
鯖とパンの組み合わせ。

これが、合うんですよー!

どちらだったか、SAで食べたのも
おいしかったな。

レッドオニオン、あんまり見えてないけれど
これがいいんですよねー!
もっといれればよかった。

鯖、どーん!!

鯖サンド

これから脂がのる鯖で。

大きな口開けてほおばります!


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仕事で必要な試験を受けなきゃ受けなきゃ
と思いつつ、のびのびになっておりまして。

まあ、申し込めば勉強するだろうと、
試験の申し込みを先行しましたが・・

勉強はかどらず、本日試験・・(^_^;)

どうか受かりますように(大汗)
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ベーコンとキャロットラペのベーグルサンド

ベーグル、ちょっとしわしわですが(^_^;)

◆ベーコンとキャロットラペのベーグルサンド◆
ベーコンとキャロットラペとわさび菜のベーグルサンド

少し前に作ったベーグルを使ったサンド。

つやっと焼けずに、残念だけど、
焼いたベーコンとキャロットラペ、わさび菜を
挟んだら、なかなかおいしい朝ごはん。

昨日は、二日酔いのせいで、
朝はおかゆでしたので、
おいしく食べられる幸せも味わいつつ(笑)


さてさて、KADOKAWAさんから本日発売の
『レシピブログのすぐにやってみたくなるすごい料理の裏ワザ』

こちらに、私のレシピも1つ(里芋のえびクリームコロッケ風
掲載していただいています。

帯付き書影

情報盛りだくさんで、試してみたいわざが
盛りだくさんです!

手に取っていただけたら嬉しいです。

Amazon→★

楽天ブックス→★


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レモンカード

連休は、主人の実家がある諏訪と、
私の実家の新潟で過ごし、ただいま渋滞の車内です(^^;;

運転は主人に全部お任せ、な私。
ゴメンね(^^;;

新潟では、小学4年の姪っ子と一緒に出かけたりしました。
まだ、おばちゃんおばちゃんと慕ってくれますが、
こんな風に慕ってくれるのは、あと何年もないでしょうし、
慕ってくれているうちが花、かな。

さてさて、その姪っ子、給食で一番好きなメニューが
カリカリ梅のごはん、だそうで(^^;;

渋い…

◆レモンカード◆
2017050521175947c.jpg

そんな酸っぱいもの好きな姪っ子と、
レモンカードを作りました。

これは前に、自宅で撮った写真で、
イングリッシュマフィンに水切りヨーグルトと
レモンカードを乗せて、クランブルを乗せて
焼いたものですが、私もこの酸っぱくて甘い
レモンカードが大好き!

レモン果汁1個分とお砂糖50g、濾した卵1個分、
無塩バター50gを弱火にかけてとろりとするまで
弱火にかけるだけ。
皮もおろして加えると良い香りです。

クリーム色も可愛くて♡

実家近くの人気パン屋さんのパンを買ってきて、
みんなでお昼ご飯。

2017050521175730e.jpg

残りはまた、みんなで食べてねー!


あー、早く渋滞抜けないかなー。
こんな記事書いてたら、お腹減りました(^^;;


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