おうちでかんぱ~い♪ ラタトゥイユの冷たいパスタ
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うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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ラタトゥイユの冷たいパスタ

この季節、夏野菜をたっぷり使ってラタトゥイユをよく作ります。

あつあつで食べるのもおいしいし、冷えひえでもおいしいので、
お鍋にたっぷり作っちゃいます。

冷たく冷やしたラタトゥイユをソースにして、冷製パスタに。

◆ラタトゥイユの冷たいパスタ◆
冷たい夏野菜パスタ

野菜は、茄子にズッキーニ、セロリと玉ねぎ、パプリカは赤と黄色、
定番のラインナップ。
トマトは缶詰とフレッシュを両方使いました。

パスタは、茹でてから水で洗って、氷水でしめます。
よく水気を切って、たっぷりのラタトゥイユとちぎったバジルも入れて
和えました。

冷たくっておいしい!

野菜をたっぷり摂れるので、食べ過ぎても気になりません。
(いや、気にした方がいいのかな^^;)

冷たい白ワインが進みまくりです(笑)


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Comment

ぴくるすさん、こんにちは^^
編集
こんにちは♪

ラタトゥイユ〜大好きなんですが。
オットは、ダメみたいで…外で食べる事が多いんです。
たくさん作って、毎日食べたいくらいです。
罪悪感のない…メニュー 笑

チャンジャも美味しそう〜

まだまだ暑い日が続きますからね。
しっかり食べて参りましょう〜ぽち
2013年08月08日(Thu) 12:42
P子さん、コメントありがとうございます!
編集
そうですかー。
ご主人苦手なのですね。
野菜たっぷりだし、女子向きメニューかもしれないですね。
夏になって、帰宅後、おやつビールを飲むせいか(笑)
または、毎日のように枝豆を食べるせいか、
はたまた、食事の時間が遅すぎるせいか、
体重が1kgちょい増えてしまいました(>_<)
夏バテ知らずですが、下腹もきになるぅー!
2013年08月08日(Thu) 20:27












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