おうちでかんぱ~い♪ ささっとおつまみ
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おうちでかんぱ~い♪

うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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豆腐ステーキ

栄養満点、手軽につかえて、経済的。
身近な食材お豆腐。
これからの季節は、湯豆腐など、お鍋で活躍
してくれますよね。

◆豆腐ステーキ◆
豆腐のステーキ

お鍋や味噌汁だけでなく、ステーキも美味。

小麦粉と粉チーズをつけてカリッと焼いたら、
ガーリックを効かせたベーコン、豆苗のソテーを
どさっとのせて、ボリュームアップ。

レシピはこちらでご紹介しています。

★節約!ヘルシー!なのに栄養たっぷり。豆腐がメインのおかず3選

ぜひ、↑のリンクから、足を運んでいただけたら
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3連休、私は仕事が1日だけ。

後は、家で料理したり、夫と飲みに出かけたり。

夫は、釣りに2日出かけ、
1日目は、皮はぎ。
2日目は、太刀魚。

両日ともに、1尾ずつ・・(^_^;)

夫はがっくり続きだったようですが、
料理する身としては、大変過ぎず、
でも、おいしくいただくこともできて、
この程度でも、十分満足なのでした。
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かぶとブロッコリーとベビー帆立の柚子胡椒風味ホットサラダ

昨日に引き続き、ホットサラダ。

オリーブオイルは使っているけれど、
和の感じのホットサラダです。

◆かぶとブロッコリーとベビー帆立の柚子胡椒風味ホットサラダ◆
かぶブロッコリほたてのホットサラダ

ボイルしたベビー帆立、ブロッコリー、
かぶは、皮ごと使って、
これもレンジでチンなので、
すごく手軽にできます。

味つけは、柚子胡椒メインで、
ピリッと、そしていい香り。

ジューシーなかぶが美味しかった♪

かぶとブロッコリーとベビー帆立のホットサラダ。柚子胡椒風味

かぶとブロッコリーとベビー帆立のホットサラダ。柚子胡椒風味

by 笠原知子

調理時間:10分
Comment

レンジで手早く作れるホットサラダです。かぶは皮つきで使うので、下ごしらえも楽々。柚子胡椒の香りがさわやかです。

このレシピを詳しく見る


そして、ホットサラダのあれこれ、
Nadiaさんのコラムにも掲載いただいています。

★これ一品でボリューム満点!レンジで作るほくほくホットサラダ

かぼちゃをつかったもの、アボカドをつかったものなど
手軽に作れるホットサラダをご紹介しています。

↑のリンクから、みていただけたらうれしいです。



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今日は、いいことがありました♪

過ごしやすいお天気の一日でしたね。

うん、ビールがうまい!

厚揚げと豆苗の明太チーズ炒め

厚揚げを明太子と粉チーズで炒めました。
ピリッとしつつ、粉チーズのコクと風味が
なんともいいハーモニー!

◆厚揚げと豆苗の明太チーズ炒め◆
厚揚げの明太チーズ炒め

簡単にできますし、経済的です。

レシピはこちらに。

厚揚げと豆苗の明太チーズ炒め

厚揚げと豆苗の明太チーズ炒め

by 笠原知子

調理時間:15分
Comment

淡白な厚揚げを使った炒め物は、粉チーズのコクと明太子のピリ辛がアクセント。ご飯もお酒も進みます。

このレシピを詳しく見る


そして、Nadiaさんで、厚揚げ×チーズのおかずの
記事を掲載いただいています。

★夏休み後の節約おかずに。もっちりとろ~り食感がくせになる!
 厚揚げ×チーズのボリュームおかず


色々なことに追われていまして・・
じ、時間が・・

とりあえず、夕飯作ります。

そんなわけで、ブログはこれにて・・


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ちょい辛な厚揚げ詰めピーマンのチーズ焼き

とても簡単で、経済的な料理です。

◆厚揚げ詰めピーマンのチーズ焼き◆
厚あげピーマンチーズ焼き

ピーマンの詰め物といえば、ひき肉ですが、
ちょっとヘルシーに厚揚げを詰めました。

厚揚げでは物足りないので、
コチュジャンと味噌を使って濃い味をつけ、
チーズをのせてチン!

肉と違って、火の通りも気にしなくていいので
手軽に作れます。
ヘルシー料理ですが、味付けが濃いめで、
チーズも乗せているので、肉なしでも
しっかり満足できる味です。

ちょい辛。厚揚げ詰めピーマンのチーズ焼き

ちょい辛。厚揚げ詰めピーマンのチーズ焼き

by 笠原知子

調理時間:15分
Comment

ちょっぴり辛い味付けの厚揚げをピーマンに詰めたら、チーズをのせてチン!ヘルシーで栄養満点、手軽に作れます。

このレシピを詳しく見る



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たことオリーブのガーリック炒め


タコをつかって、あっという間にできる
スピードおつまみ。

◆たことオリーブのガーリック炒め◆
たこ炒め4

たことオリーブとエリンギ。

たこの食感とエリンギの食感の違いも楽しく、
オリーブの塩気とコクがワインをよぶおつまみ。

あっという間にできちゃうので、
すぐ飲み始められるのもうれしい
スピードメニューです。


レシピは、働く女性のおしゃれな情報サイト
「michill」さんに掲載していただいています。

★5分で完成!茹でダコを使った簡単なのにおしゃれなおつまみ3選

このほかにも、きゅうりと合わせたものや
エスニックなサラダもご紹介しています。

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ただいま、実家の新潟に帰省中。

昨日は、小5の姪が出演する、
発表会に行ってきました。

歌あり、踊りありのミュージカル的なもので、
2時間以上のボリュームのある内容。

小4から高校生までのみんなが
作り上げたステージに、最後は、うるっと
きてしまったのでした。
みんなでひとつのものを作り上げる世界、
練習もハードだったようですが、
ステージに立つ喜びもひとしおなんでしょうね。

3日講演で疲れた姪っ子は、まだぐっすり
寝ているようです。
今日はお寝坊かな?