おうちでかんぱ~い♪ ご飯もの

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うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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胡麻だれブリのだし茶漬け

ごまだれに漬けたお刺身で、だし茶漬け。

鯛でよく作るのですが、ブリで作っても
とっても美味しい!

◆胡麻だれブリのだし茶漬け◆
ブリのだし茶漬け1

まずは、あつあつご飯と、ごまだれのブリを一口。
いや、一膳!?

次に、あつあつの出汁をかけて。

ブリのだし茶漬け3

わさびたっぷりが美味しいです!

家族、みんな大好き!

ブリが好きな方にはもちろん、
ちょっと苦手、という方にも試してもらいたい
お茶漬けです!

レシピは、簡単!↓↓

胡麻だれブリのだし茶漬け

胡麻だれブリのだし茶漬け

by 笠原知子

調理時間:10分
Comment

胡麻だれに漬けたブリのお刺身をあつあつご飯にのせて、まず、ひと口味わったら、だし汁をかけていただきます。何杯でもおかわりしたくなる美味しさです。

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銀杏と塩鮭の炊き込みご飯

銀杏の季節になったら作りたかった
炊き込みご飯。

◆銀杏と塩鮭の炊き込みご飯◆
銀杏と塩サケの炊き込みご飯

塩鮭は、香ばしくグリルで焼いて、
銀杏と一緒に炊き込みます。

炊き上がったら、塩鮭は骨をとって、
皮ごとご飯に混ぜ込みました。
(皮大好き)
三つ葉を散らしてできあがり。

銀杏が、もちっと、風味もよい
炊き込みご飯です。


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とうもろこしご飯

今年初。とうもろこしご飯!

◆とうもろこしご飯◆
トウモロコシごはん

生のとうもろこしの粒を芯から外し、
塩少々と日本酒を入れて炊き込んだご飯。
炊き込むときは、芯も一緒に入れると
風味がアップ!

数年前から、あちこちでとうもろこしご飯を
作っている人をみかけ、やってみてからは、
もう定番化するくらいリピートしています。



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かにかま餡かけチャーハン

かにかまを使った餡かけチャーハンです。

少ない材料で、なかなかおいしくできます(*^_^*)

◆かにかま餡かけチャーハン◆
かにかま餡かけチャーハン

黄色いチャーハンは、卵黄で、
餡は卵白で。

卵の他には、ご飯とカニカマ、ネギ、えのきだけ、
あとは、ごま油と、中華だし。

手軽な材料だけですが、
なかなか美味しいのです。

レシピは、コチラに↓↓

カニかま餡かけチャーハン

カニかま餡かけチャーハン

by 笠原知子

調理時間:15分
Comment

チャーハンは卵黄で、餡は卵白で作ります。少ない材料で手軽にできます。

このレシピを詳しく見る


卵黄とご飯をあらかじめ混ぜて炒めるので、
ぱらぱらになります。

分量は、ご飯2膳で卵黄2個にしていますが、
3個使うと、より黄色できれいに仕上がります。

かに玉あんかけご飯

こちら、チャーハンを作らずに、
白いご飯に餡かけ。

カニカマですが、なかなか美味しくできます。
もちろん、カニ缶なら、さらに美味しく!(笑)


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たけのこご飯

今日もたけのこで。

◆たけのこご飯◆
たけのこご飯

たけのこご飯は、この春2回目かな?

たっぷりなたけのこと、油揚げを入れて
お出汁で炊きました。

木の芽、ベランダに小さい木があるのですが、
うっかりのせ忘れ。

日々、うっかり、ばかりです(^_^;)



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今日は、仕事がお休みで、
あれもこれも、やりたいことが山積みだったのに、
なんだか体調が悪くてだらだら・・

パンも捏ねたかったし、部屋も片付けたかったし、
ベランダの鉢の手入れとか、ドラムの練習も
したかったのになあ・・

まったく健康ってありがたいです。

健康を願うだけでなくて、
健康でいられる努力も必要な歳に
なってしまいました。

健康診断は、今年は済。
あとは、運動不足の解消が重要かも。

最近ご無沙汰のヨガ。
また始めようかな。

そして、コレも重要。
飲みすぎ注意!(笑)