おうちでかんぱ~い♪ 朝ごはん

おうちでかんぱ~い♪

うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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中華粥

今日は雪の降り積もる横浜。
娘は今日はバイトも学校もなく、
主人も早めに帰宅してほっ。

とはいえ、我が家は、坂の上にあるので、
明日の出勤が不安です(^_^;)

こんな寒い日には、あったかい料理で
温まりたいですね。

◆中華粥◆
中華粥

とろりあったかい中華粥。

お正月明けに作ったものですが、
干しエビで煮たお粥に、
ピータンやザーサイ、香菜などなど
いろんな具をのせて、飽きません。

中華粥1

レシピは、働く女性向け生活情報サイト
michill(ミチル)さんに掲載していただいています。
↓↓
◆うまみたっぷり!しみじみおいしい…家で楽しむ中華粥
クリックでリンクが開きます

michill_banner3.png

おなかに優しくて、身体を温めてくれる中華粥。

うまみたっぷり!しみじみおいしい…家で楽しむ中華粥
↑↑
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りんごトースト

先日、レシピサイトNadiaさんの5周年パーティーに
参加させていただきました。

会いたかった方にも会えたし、
また新しいご縁もできたり、たくさん刺激をもらえた
とてもいい時間でした。

Nadiaパーティー

Nadhiaさんには、去年から参加させていただいて
いるのですが、今年は、コラムも書かせていただき、
このご縁には、本当に感謝しています。

そして、その翌日は、パーティーのお土産、
神戸屋さんの円熟Richで、スイートな朝ごはん。

◆りんごトースト◆
りんごトースト1

生クリーム入りでぶんわりコクがある円熟に
バターで焼いたりんごと、
水切りヨーグルトがいい相性!

合わせたサラダは、ルッコラとにんじんと玉ねぎ、
胡桃を入れたサラダで、ピリッと。
食事のアクセントになりました。


お料理も写真も、もっと勉強して、
すこしづつ前進していけたらいいな、
と思っています。


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カレー牛蒡そぼろのせチーズトースト

この前、人参のカレーキンピラをのせましたが、
人参の代わりに牛蒡もイケます。

白いご飯にのせて食べると美味しいのですが、
パンにあわせても美味しいのです。

◆カレー牛蒡そぼろのせチーズトースト◆
カレー牛蒡そぼろとチーズのトースト

チーズをのせてチン!

パンって、ぱくぱくすぐ食べちゃうことが
多いけれど、これはよく噛んで
食べごたえも十分!

野菜もお肉も摂れるので、
他のおかずは省略して、コーヒーだけでも
満足できる朝ごはんでした。


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トリュフのせ卵かけご飯

ちょっと前のこと。

八百屋さんで、松茸が売っているなあと、
眺めていたら、その隣に、
トリュフが売っていたんです!

トリュフ

普通の八百屋さんなんですが。

みつけた瞬間、こりゃ、買わなきゃ!と興奮して(笑)
無計画に、かごの中に。

トリュフといえば、トリュフオイルとか、
トリュフ塩とかしか馴染みがない庶民派のワタシ。

どうやって食べようか?
レストランのメニューなんかでみたことがあるから、
パスタにしよう!と、きのこのパスタにのせることに
したんです。

マッシュルームにしめじ、しいたけなどを使って
生クリームも入れたパスタは、とってもよい香りで、
家族受けも上々。

そして真打、スライストリュフをオン!!

トリュフパスタ

うーん・・・

香りは、トリュフ以外のきのこの方がいいし、
入れたらトリュフのパサパサな食感が気になる。

おいしいと言って食べていた家族の顔が
?な表情に。

ワタシの使い方が悪いのか、
中国産のトリュフ、だからなのか・・?(^_^;)


翌日は、卵かけごはんにトッピング。

卵かけトリュフご飯

これも・・前日同様、ない方がよい、
という感想で家族一致。

庶民ゆえの感想なのか、
モノがいまひとつだったのか・・

残ったのは、冷凍しました。
買った時のわくわくはどこへやら。

忘れないうちに、使わなきゃ!とは、
思っています(^_^;)


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いちじくとマスカルポーネのオープンサンド

肌寒くなり、今日は長袖を羽織りました。

夏好きなので、夏が終わっていく頃には、
毎年、さみしいなあと思うのですが、
今年は、さみしいとか思う前に、
跡形もなく夏が行ってしまいました・・・(;_:)

今年は、夏、あんまり満喫できなかったなあ・・

◆いちじくとマスカルポーネのオープンサンド◆
いちじくオープンサンド2


でも、秋は、美味しいものがいっぱい。

ちょっとお安いいちじくが売っていたので、
今年初のいちじくで、オープンサンドです。

食パンはトーストせずに、
下だけちょっと残して4つ切りにして、
マスカルポーネをもりっと塗ります。

輪切りのいちじくをどんどんのせて、
ピスタチオ、最後にはちみつ。

安いいちじくだからか、あんまり甘くなかった
ので、あとからまた、追はちみつ。

私が子供の頃、いちじくって、あちらこちらの
お庭になっていて、おすそ分けでいただいて
シロップ煮にするんだけど、
私は、梨やブドウの方が食べたいなあと
思っていたような気がするのですが、
最近は、いちじくって、ちょっとおしゃれな
果物になったような気がします。

・・て、facebookに書いたら、
ザクロもそうだよねって、コメントがあって、
そうそう、ザクロもですよねー!


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音楽練習用に買ったICレコーダー。

昨日録音したのを、今日聞こうと思ったら
ないんです。

確かに、家には持って帰ったはず。

鞄のなかや、テーブルや、その辺りの捜索から
始まって、洗面所探して、ごみ箱とかみたり、
それでもないので、冷蔵庫を探していたら(笑)
娘に、そこにあったらヤバイよ、と
突っ込まれました(^_^;)

だって、冷蔵庫に、ありえないものを入れて
しまうことがあるんだもん、最近・・(^_^;)

まだ、見つかりません・・

どこにいっちゃったのかなー。
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