おうちでかんぱ~い♪ 2014年05月27日
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おうちでかんぱ~い♪

うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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新ゴボウの胡麻マヨサラダ

新ごぼうで、胡麻マヨネーズのサラダを作りました。

◆新ゴボウのごまマヨサラダ◆
ゴボウのゴマ風味サラダ

柔らかな新ごぼうなので、いつものささがきより太めに切って、
酢を入れたお湯で、歯触りがなくらならいように、さっとゆでました。

よくお湯を切って、あつあつをお酢とオリーブオイルと塩で作った
ドレッシングに入れて、粗熱がとれてから、マヨネーズと練りごまと
いりごまを加え、醤油を香りづけに少々。
彩りとアクセントに、昨日も使ったパプリカパウダーをふりふり。

ちょっとゴママヨが多すぎた感じもありますが(^_^;)
ゴボウサラダって、大好き。
しっかり噛むから食べごたえもあるし、
和食の食卓にも、パンが並ぶ食卓にもつかえるので、
作っておくと何かと便利な安心なお惣菜ですよねー!

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