おうちでかんぱ~い♪ 2015年02月09日
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おうちでかんぱ~い♪

うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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たらこの煮付け

生たらこをやや濃いめの味付けで煮付けにしました。

生たらこは、こんにゃくと煮るのが好きなんですが、
今回は、たらこだけです。

◆たらこの煮付け◆
たらこ煮

昆布だしを60cc、酒・みりん・醤油を各大さじ2、砂糖大さじ1、
薄切りの生姜1~2片を煮たて、一口大に切ったたらこ1腹を入れ、
煮汁が少なくなるまで煮付けました。

たらこは、塩漬けになっていない生のたらこを使います。
近くのスーパーにはおいてないのですが、
デパ地下のお魚売り場で買いました。
半額になっていたのでラッキー!

これ、ちょっと濃いめの味で、ご飯にもあうし、
日本酒のおつまみにもいいです(^^)


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この冬一番の寒波だそうですね。

富山の義姉さんから、たくさん雪が降っている様子が
LINEで送られてきました。

新潟の実家でも降っているだろうなー。
大丈夫かな?
ちょっと心配です。


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