うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。

揚げ野菜のカレー

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暖かくなってきたので、ちょっとスパイシーなカレー。

◆揚げ野菜のカレー◆
揚げ野菜カレー1

揚げた野菜と鶏肉のカレー。

揚げた蓮根、ごぼう、茄子、パプリカ、かぼちゃに
アスパラガス、新生姜とパクチーは生のものを
のせました。

スパイスは、ホールのクミンシード、ブラウンシード。
パウダーは、クミン、ターメリック、コリアンダー、
カルダモン、フェネグリーク、シナモンなどなど。

カレーはちょっと辛めですが、揚げや野菜が甘いので
ちょうどいい感じです。

あったかくなってくると、冷たいビールの美味しさも
倍層しますねー!


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