おうちでかんぱ~い♪ 坊ちゃんかぼちゃのきのこグラタン
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うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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坊ちゃんかぼちゃのきのこグラタン

いただきものの坊ちゃんカボチャ。

きのこをたっぷり詰めて、クリームグラタン
にしてみました。

ハロウィン坊ちゃん南瓜のきのこグラタン
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10月ですから、ハロウィンっぽくしてみましたよー!

<材料>
坊ちゃんかぼちゃ 2個
きのこ  100g
(マッシュルーム、しめじなどお好みで)
ベーコン 2枚
玉ねぎ 30g
ピザ用チーズ 30g
バター 20g
小麦粉 大さじ1
牛乳 150cc
GABANナツメグ<パウダー> 適量
塩 適量

1.坊ちゃんかぼちゃは、上を切って
  中身をくりぬき、柔らかくなるまで、
  蒸すか、レンジ加熱する。

2.フライパンにバターの1/3を入れて
  キノコとベーコンを炒め、塩を少々入れて
  味付けし、取り出しておく。

3.残りのバターで玉ねぎを炒め、透き通って
  しんなりしてきたら、小麦粉を入れて炒める。
  (焦げ付かないように注意する)

4.牛乳を3~4回に分けて加え、その都度よく
  混ぜる。

5.GABANナツメグと塩で味付けをし、キノコを
  戻しいれる。

6.坊ちゃんかぼちゃの中にキノコを入れて
  チーズをのせて、オーブントースターで
  焼き色がつくまで焼く。

中に詰めたキノコクリームは少し多めなので
坊ちゃんかぼちゃのサイズにもよりますが、
小さいものだと3つ分くらいできます。

ハロウィン坊ちゃん南瓜のきのこグラタン1

少し加えたナツメグが乳製品のクセを抑えて
すっきりとした風味にしてくれます。

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ハロウィンメニューに、ナツメグを使って
いかがですか?


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