うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。

アニスとナツメグでコウモリのクッキー

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ハロウィンっぽく、コウモリのクッキーを焼きました。
ブラックココアで真っ黒!

◆コウモリのクッキー◆
アニスとナツメグのアニスクッキー
【レシピブログの「簡単レシピでHAPPYハロウィン♪」モニター参加中】

モニタースパイスのアニスとナツメグを加えて。
ちょっぴりオトナ味。

<材料>
バター(無塩) 60g
粉糖 30g
小麦粉 50g
アーモンドパウダー 20g
卵黄 1/2個
ココア 5g
ブラックココア 4g
GABANアニス<ホール> 小さじ1
GABANナツメグ<パウダー>  2~3振り

1.バターをポマード状にし、粉糖を加えて混ぜ、
  卵黄を加えて混ぜる。

2.粉類をふるって、数回に分けて加え、生地を
  2時間以上寝かせる。

3.5mmくらいの厚さに伸ばし、型で抜く。

4.180度のオーブンで10分位焼く。

アニス、というのは、あまり馴染みがないかも
しれません。

かんでみると、すっとした甘い香りがして、
インド料理店においてある、お口直しの
フェンネルと煮た風味がします。

アニスもフェンネルも、セリ科で、
こちらはおなじみのスターアニス(八角)も
セリ科、似た感じの香りがします。

今回は、このアニスを使って、モニターの
ナツメグもちょっぴり使ってクッキーを焼きましたが、
見た目の黒に、スパイスの風味も加わって、
ビターなオトナ味のハロウィンっぽいお菓子になったかな、
と思っています。

アニスとナツメグのアニスクッキー1


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1 Comments

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さくら

No title

突然の訪問、失礼いたします。
私はこちら⇒https://goo.gl/J4i7FY
でブログをやっているさくらといいます。
色々なブログをみて勉強させていただいています。
もしよろしかったら相互リンクをお願いできないでしょうか?
「やってもいいよ」という方はコメントを返してくだされば、
私もリンクさせていただきます。
よろしくお願いします^^

  • 2017/10/27 (Fri) 22:49
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