うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。

クレソンのサラダ

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クレソンに、炒めたベーコンをのせた簡単サラダ。

◆クレソンのサラダ◆
クレソンのサラダ1

クレソンの香りや、苦味のある味は好きなのですが
いつもいくスーパーでは、一束が小さく、クレソンメイン
にすると高くなってしまいますが、これは、出かけた先の
スーパーで、さわっとたくさん束になっていたクレソンを
買った時に作ったもの。

ベーコンをオリーブオイルで炒めて、レモン汁を加えて
ドレッシングにしました。

マッシュルームは生でもよいのですが、
ベーコンの火を止める直前に入れて、あたためる程度に
火を通し、松の実も加えて。

パルミジャーノを削って加えてもよかったのに、
写真をみたらのせてない。
面倒だったのか、わすれちゃったのか(笑)



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