うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。

大豆と牛すじ肉とごぼうのピリ辛炒め

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お豆。 ごぼう。 牛すじ。 唐辛子。

好きなものをたくさん入れた炒め物!

◆大豆と牛すじ肉とごぼうのピリ辛炒め◆
牛すじと大豆と牛蒡炒め2

牛すじ肉の煮込みを作る時に多めに
下ごしらえしてするので、
今回も多めに茹でた牛すじ肉を
少し取り分けて炒め物にしました。

牛すじ肉は、一度茹でこぼし、
余分な脂などを洗ってから、
ネギの青いところや、生姜、お酒を入れて、
圧力鍋で25~30分加圧します。

100gくらい取り分けた牛すじ肉を
乱切りにしたごぼうと大豆と一緒にピリ辛炒めに。

味付けは、にんにく、生姜、酒、オイスターソース、
醤油で、ごま油が香るちょっと中華風な味付けで、
お酒も進む、ご飯も進む味付けです。

お豆は、北海道のおいしいドライパック。

北レシピ HOKKAIDO → ★★
北海道アンソロポロジー株式会社 食の科学舎事業

こちらのお豆は、使いやすいパック入りで、
砂糖、食塩、保存料を使ってないので、
安心して使えますし、お豆の味がぎゅっと詰まって
とってもおいしいのです。

牛すじと大豆と牛蒡炒め1


今日のメニューは大豆ですが、
北海道アンソロポロジー株式会社 食の科学舎事業さんでは
お正月に便利な黒豆などがセットになった
年末年始スペシャルセットが今日から
期間限定で販売中!(→★★

お正月に便利な黒豆ドライパックが0.5kg、
プリンと羊羹などのスイーツ5種類、
発売休止中のかぼちゃピューレも2箱。
うれしいことに、送料無料だそうです。

塩麹大豆羊羹

こちらは、セットにも入っている北海道なめらか羊羹。
塩麹大豆の羊羹なのですが、わたしは、これが
お気に入り。大豆の羊羹ってめずらしいですよね。


そして明日は、この年末年始スペシャルセットに
入っている黒豆のドライパックで作ったスイーツを
ご紹介しようと思っていますので、
(今日作ったので冷蔵庫でスタンバイ中)
また、ブログに足を運んでいただけたら
うれしいです。


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