うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。

塩豚のポトフ

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塩豚をごろっと入れたポトフ。
じっくり煮てあるので、ほろっと柔らか。

◆塩豚のポトフ◆
塩豚ポトフ1

豚肉は、ばら肉。
ブロックの豚肉に塩をすり込んでラップを
して数日間。

圧力鍋は使わず、STAUBでまるごとじっくり
煮込み、柔らかくなってから切り分けました。

野菜もごろっとにんじん、たまねぎ、かぶ、
セロリ、キャベツ、しめじ。

ポトフは、一皿で野菜も肉もたっぷり味わえる
から楽ちん♪


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