うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。

黒鯛の昆布〆

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近所に住む友人から、大きな黒鯛を
もらったのです。

まな板より大きな黒鯛!

◆黒鯛の昆布〆◆
黒鯛昆布じめ3

黒鯛の刺身、コリコリでもっちり。

昆布〆、切ってからしめたのと、
さくのまましめたのと2種類作って、
↑↑のは、さくでしめたもの。

黒鯛昆布締め

アラは、大根と煮たり、
皮と白子はおろしポン酢で。

黒鯛皮と白子

食べごたえ十分!

最近、主人は毎週イカ釣りで、
鯛は久しぶりでした。

ごちそうさま!


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