おうちでかんぱ~い♪ ポピーがぷちぷち。パンプキンドーナツ
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うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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ポピーがぷちぷち。パンプキンドーナツ

もうすぐハロウィン。
ハロウィンといえば、かぼちゃ。

◆ポピーぷちぷちパンプキンドーナツ◆
ポピーシードのかぼちゃドーナッツ2
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ドーナッツの生地は、
お手軽にホットケーキミックス。

レンジで加熱したかぼちゃもたっぷりと
入れています。

ポピーシードのかぼちゃドーナッツ1

つぶつぶなのは、ポピー、けしの実です。
あんぱんなどでよく使われていますよね。

食感のアクセント、ポピーシードは
生地にも入れて、外側にもつけて。
プチプチ香ばしいです♪

<材料>12~3個分
かぼちゃ(加熱して皮をむいて) 150g
ホットケーキミックス 150g
卵 1個
砂糖 20g
バター 15g
GABANポピー<ホール> 小さじ2(生地に入れる分)
揚げ油 適量

1.かぼちゃは、種をとって大きめに切り、
  電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
  ※下記参照
  (弱モードでゆっくり加熱がおすすめです)

2.皮をとって、フードプロセッサーに入れ、
  バター、砂糖、卵を入れて滑らかになるまで
  混ぜる。

3.ホットケーキミックスとポピーをくわえて、
  切るように混ぜる。

4.手に油をつけてピンポン玉くらいの大きさに丸め、
  ポピー(分量外)をまぶし、170度くらいの温度で揚げる。

※かぼちゃは、200gくらい用意し、皮つきのまま
 耐熱容器に入れてラップをし、500wで4分加熱し、
 ラップを取らずにそのまま2~3分おいて、柔らかく
 火を通し、皮をとって150g使います。
 (生のまま皮を切るより、柔らかい方が皮を取りやすい
 ので、加熱後皮をとって計量しています。皮はサラダや
 スープなどに使ってください。)
 それから、イモ類はゆっくり加熱するとよりおいしいので、
 弱加熱もおすすめです。同じ分量で、300wで
 6分半加熱し、そのまま2~3分おいて使います。


生地を入れたら、すぐ箸で転がしながら揚げると、
まんまるに揚がります。

転がさず揚げると、途中でくるっとひっくり返って
サーターアンダギーのようにパカッとわれて
割れ目がサクサクでおいしいので、
お好みの形に揚げてください。

ぷちぷちのパンプキンドーナツ、
ハロウィンのおやつに。

ポピーシードのかぼちゃドーナッツ

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