うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。

茹で鳥と長ネギのナムル

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鶏肉を茹でておくと何かと重宝。

◆茹で鶏と長ネギのナムル◆
チキンと長ネギの黒胡椒ナムル

鶏もも肉は、塩をして、長ねぎの葉と
スライスした生姜で柔らかく煮ます。

ぐらぐら沸騰させず、5分くらい茹でて
煮汁の中で冷まし、余熱で火を通す感じ。

おつまみ用のナムルは長ネギたっぷり。
味付けは、ごま油と塩と黒胡椒、
いりごまもぱらり。

ビールも焼酎も進みます。


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