うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。

うるいと新玉ねぎとグレープフルーツのサラダ

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しゃきしゃき、でもちょっとぬめりのある「うるい」で
春サラダ。

◆うるいと新玉ねぎとグレープフルーツのサラダ◆
うるいグレープフルーツ

「うるい」は、東北など東の方ではよく食べられる
山菜で、私も福島に住んでいた時によく食べましたが
西の方にお住まいの方には、あまりなじみがない
そうですね。

淡いみどりで、しゃきしゃき、ちょっとぬめりのある食感。
あっさりしてクセのない味で、食べやすい野菜です。

横浜のスーパーでは、タラの芽とか、行者にんにくなどと
一緒に山菜コーナーに並んでいます。

淡い緑が春らしい好きな野菜です。

そんなうるいを新玉ねぎなどと一緒にサラダに。

あっさりさっぱり。

レシピは女性の情報サイト、michillさんに
掲載いただいています。

★食卓にも春の彩り。春を味わう春野菜サラダのレシピ


他にも新じゃがなどのサラダをのせていただいています。
上↑のリンクから、ご覧いただけたらうれしいです!


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