うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。

あじのなめろう

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薬味の香りと、味噌、あじの旨味。

◆あじのなめろう◆
なめろう縦2

定番、あじのなめろうです。

酒の肴としてはもちろん、ほかほかご飯とも
相性ばっちり!

いわしでもいいし、太刀魚をよく主人がつってくるので
うちでは太刀魚でもなめろうにしたりしますが、
やっぱり定番は鯵、ですよね。

この、あじのなめろう、Nadiaさんのコラム
掲載していただいています。

★本当に美味しいあじのなめろう|何度も作りたい定番レシピシリーズVol.81

こちらでは、あじをおろすところから、
基本的なやり方でご紹介しています。

そして、↓のレシピは、手軽な大名おろしで。

★あじのなめろう

なめろうは、多少うまくさばけなくても
どうせ最後は叩いちゃうんですから(笑)
魚をおろす練習もかねて、ぜひ楽しんで
いただけたらなあと思います。



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