うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。

スパイスカレー

0
けっこう前に作ったお昼ごはん。

画像ひっぱってきました。

ぐっと涼しくなってブログに載せるという
タイミングの悪さ(笑)

◆ダルカレーとお肉のカレーのあいがけ◆
スパイスカレー

上の黄色いのはダルカレー。

挽き割りの緑豆、ムング豆を使いました。

すぐ煮えるので便利♪

スパイスは、インドのお土産の
ダルカレー用のミックススパイスでお手軽に。

茶色いのはお肉のカレー。

冷蔵庫に半端に残っていた(^^;ものを使ったので
鶏と豚両方入っています(^^;

スパイス類は、マスタードシード、クミンシード。
パウダーのコリアンダー、ターメリック、
カルダモン、フェネグリーク、カイエンヌペッパーなど。

ココナッツミルクと、トマトで煮て、
仕上げに香菜を刻んでいれました。

もともと、南インドのあっさりとしたカレーが好き
なのですが、ここ最近、スパイスカレーの本が
書店にずらっと並んでいて、うれしくなります。

2冊買ったのですが、じっくり読む時間がなくて・・
読書の秋は、この2冊をじっくり読みたい!(笑)

付け合わせの野菜は、紫キャベツのマリネ、
おくらのポリヤル、きゅうりのライタ、
玉ねぎのアチャール。
千切りの生姜と、香菜どさっ!

付け合わせの野菜は、去年の記事ですが、
michillさんのコラムに↓↓

★おうちカレーが本格的に!インド料理店風の簡単サイドディッシュ

一生懸命書いたのですが、アクセス数いまひとつ・・

暑い日はもちろん、涼しくてもカレーはおいしい!
ということで、締めくくりたいと思います(^^;


訪問いただきありがとうございます。
レシピブログ・にほんブログ村参加しています。
応援のクリックしていただけたらうれしいです!



にほんブログ村 料理ブログ おつまみへ
にほんブログ村

**********************

昨日は、久しぶりにヨガに行ってきました。

久しぶりって、どれくらいかというと、
ちゃんとスタジオに行くのは、
思い出せない位前で、うーん5年位経ってる?

運動もしない生活と加齢のせいで、
関節が固くなり、イタタ生活で、
ヨガは敷居が高くなっていましたが、
これでは悪循環だと、話していたら、
大好きなヨガの先生がOVER50歳のクラスを
されているとわかり、これならば!と出陣。

久しぶりのレッスンは、すごく気持ちよく、
体がほぐれ、頭がすっきり!!

BODY & MIND YOGA

新しいスタジオに伺うのは初めてでしたが、
すごく心地よいスタジオで、
峰岸せんせいは相変わらず素敵すぎました。
スポンサーサイト



0 Comments

There are no comments yet.