うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。

大豆の彩り野菜のチョップドサラダ

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メインの料理を作って、もうサラダは
レタスちぎって、あとはちょろちょろという
パターンが、我が家ではけっこうありますが、
サラダをしっかりつくると、食事の満足感が
アップしますね!

◆大豆の彩り野菜のチョップドサラダ◆
Bチョップドサラダ2

大豆と野菜のサラダ、ハムはツナでも
入れようかと思いましたが、入れなくても
大満足のサラダができました。

大豆と、いろんな野菜の味と食感が楽しめます。

ほっくり蒸し豆ドライパック《大豆》 2袋 100g
人参 3cm(30g)
ズッキーニ 1/5本(30g)
コーン缶 60g
レッドオニオン 1/4個
セロリ 1/3本(30g)
キャベツ 1枚
フリルレタス(サニーレタスなどでも) 2枚
A)オリーブオイル 大さじ2
A)酢 大さじ1
A)塩 小さじ1/2
A)粒マスタード 大さじ1/2
A)はちみつ 小さじ1

1.にんじん、ズッキーニ、セロリ、レッドオニオンは
  5~7mm角に切る。(にんじんなど堅い野菜は細かく)
  キャベツは1cm角に切る。
  レッドオニオンは水にさらす。そのほかの野菜は
  塩(分量外)を振ってしんなりしたら水気を絞る。

2.Aをよく混ぜて、大豆、コーン、野菜を和え、ちぎった
  フリルレタスを加える。


野菜は全部角切りですが、にんじんなど堅いものは
小さめに、やわらかなズッキーニなどは大きめに。
セロリがアクセントになるので、ぜひ入れてください。

ほっくり大豆のうまみで、物足りなさはなし!
この組み合わせ、ほんとおいしかった。
大きなスプーンですくって、パクパク食べたい!
そんなサラダです。

Bチョップドサラダ11


ほっくり蒸し豆ドライパックの大豆は、
レシピモニターをさせていただいている
新ブランド『ヤマト福山商店』(旧:食の科学舎)
のオンラインショップで購入できます。

★オンラインショップ

★コーポレートサイト

大豆の他に、蒸し豆は、黒豆、金時豆、黒千石
の4種類。

北海道の豆で、保存料を使用していないので、
おいしくて安心。
おしゃれなパッケージも好き。
健康志向の方や、味にこだわりのある方への
贈り物にもぴったりですよ。


訪問いただきありがとうございます。



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