豚なんこつの煮込み

いつも利用する大手スーパーは
売れ筋のものばかりでちょっと面白くないのですが、
たまに違った店で買い物をするときは、
いつものスーパーにないものに手が伸びます。

◆豚なんこつの煮込み◆


ちょっと前に作った豚なんこつの煮込み。

赤味噌に、麹味噌も入れて、ぐつぐつ。

圧力鍋を使わなかったので、けっこうな時間
煮込みました。

豚なんこつの他には、下茹でしてからいりしたこんにゃくと
ごぼうも入れて。

そうそう、これも隠し味にいれました。

酢に昆布と厚削りのかつおぶしとにんにくと赤唐辛子を
漬けたもの。

これ、料理にも使えるし、食卓の調味料としても優秀。
昨日は、皮の焼き鳥を食べたのですが、
この酢をちょっとつけて食べると、さっぱりとして美味！

よくいくラーメン屋さんに、こんな酢がおいてあって
それを真似したのですが、ほんと使えます。



今日は、休肝日。

こんなつまみの写真をみると飲みたくなってしまうー(^^;)


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先週末、福岡までGOTO、してきました。

夫とふたりで一泊の駆け足グルメ旅。



ごぼ天うどん
ごま鯖
もつ鍋
水炊き
皮焼き
めんたいこ
博多ラーメン

食べたいと思っていたもの全部たべました。
一泊なのに(笑)

時間がない中、食事も行動も詰め込んで
２日で合計五万歩歩いたけれど、
これだけ食べたらカロリー消費、
全然追いつきませんね(;^_^A