うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。

なすのおかかスティックフライ

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かつお節の力で野菜嫌い克服チャレンジ!

◆なすのおかかスティックフライ◆
Bなすスティック揚げ12

スナック感覚のなすフライ。

かつお節の衣で外側カリっと!中はジューシー!

これは、なすが嫌いなちびっこも食べられるようにと
考えたレシピなんです。

なすって、クセのない野菜というイメージなので
なす嫌いさんは、どういう所がいやなのか、
ということから考えて(^^;)

皮だけ食べてみると苦い、なので
いつもはなすの皮はむきませんが、
皮に苦みがあるので、皮を半分くらいむきました。

全部むかないのはなぜかというと、
なす好きの家族は皮も食べたいし、ということと、

なす嫌いさんは、まずは皮のないところからチャレンジして、
それから皮が少し入っているところにチャレンジして・・
とハードル少しずつ上げられるように、全部とらずに。

衣に入れたかつお節は、野菜のえぐみなどをやわらげて、
野菜をおいしくしてくれる、野菜嫌い克服の強い味方!

野菜嫌いをかつお節で克服!
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そして、このレシピは、ヤマキ×Nadiaの
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嫌いなものが減っておいしく食べられたら嬉しいですよね♪
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