うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。

夫の釣ってきた鯵で刺身とたたき

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夫の楽しみ、釣り。
我が家の場合、釣る人は夫で、作る人は私。

夫が釣りをするようになって、お魚処理がわりと早くできるように
なってきました。
鍛えれば、だいだいできるようになるものですね。

昨日は、鯵オンリー。
いつも通り、初日は、刺身とたたきで。
うまみたっぷりで、やっぱりおいしいなあ。

◆鯵の刺身とたたきの盛り合わせ◆
アジのたたき

たたきといっても、細かくたたかないので、薬味和えといった
感じかな?
生姜、紫蘇、茗荷、青葱で和えてあります。

写真には写っていないけれど、もうひとつ叩いた梅とオクラを混ぜた
梅オクラバーションも。

お刺身は、たくさんいただくと飽きてしまいますが、
味を変えると最後までおいしくいただけます♪

お刺身は、歯ごたえもしっかり、ぷりっと新鮮!

アジの刺身

夫が釣ってきた、と書きましたが、
本当は、夫絶不調だったようで、ほとんどが、一緒に釣りに行く
Hさんの釣果を頂戴してきたようです。
Hさん、いつもすみません!

さて、残りの鯵、今日はフライになる予定です。
今日も鯵を堪能します♪


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