うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。

ズッキーニの肉味噌炒め

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ズッキーニを肉みそ炒めに。

青唐辛子と生姜がぴりっと効いています。

◆ズッキーニの肉味噌炒め◆
ズッキーニ肉みそ

豚ひき肉をごま油で炒め、青唐辛子、長ねぎのみじん切り、
おろした生姜を入れ、ズッキーニを加えて、味噌、みりん、
砂糖で味付けしました。
隠し味にお酢を少々、ちょっとさっぱりします。

にんにくを漬け込んだにんにく醤油を少し垂らして、
ほんのりにんにく風味。
仕上げにいりごまをぱらり。

しっかりした味付けで、おつまみにもいいけれど、
ご飯も進みます!

ズッキーニ肉みそとごはん

食欲の秋だからなのか、いや、年中だけれど、
つい食べ過ぎる今日この頃。

おなかまわりが気になります(^_^;)


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