うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。

新じゃがと空豆と卵のサラダ

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新じゃがと空豆のコンビでサラダ。

◆新じゃがと空豆と卵のサラダ◆
新じゃがと空豆と卵のサラダ1

季節になるとこの組み合わせで、サラダを作ったりします。

(→Cpicon 新じゃがと空豆のたまごサラダ by ぴくるす♪

新じゃがは、みずみずしいのが持ち味だと思いますが、
水っぽさ解消のために、パルミジャーノを加えてみました。

ちょうど使いかけがあったので、アンチョビも。
塩気がアクセントになって、いい感じ。

あんまり見えませんが、イタリアンパセリも入れて
マイナーチェンジ。
お酒が進むバージョンです(^^)v



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