おうちでかんぱ~い♪ とうもろこしとじゃが芋の冷たいスープ
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うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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とうもろこしとじゃが芋の冷たいスープ

娘も夏休みに入り、私も今日は休みで、のんびり朝ごはん。

◆とうもろこしとじゃが芋の冷たいスープ◆
とうもろこしとじゃが芋の冷たいスープ

薄切りにした玉ねぎ1/4個と、薄切りにしたじゃが芋3個を
バターで炒めて、生のとうもろこし1本を芯から外して加え、
ローリエを入れてひたひたの水で柔らかくなるまで煮て、
塩麹を大さじ1加え、ブレンダーでピューレ状にします。

牛乳を400ccほど加えて伸ばし、塩と白胡椒で味を調えて、
冷たく冷やしていただきます。

じゃが芋だけでもおいしいけれど、とうもろこしの甘みが
加わっておいしいです♪

たっぷり作ったラタトゥイユの残りも冷蔵庫にあったので
パンにのっけていただきました。
夏の食卓、って感じ。

飲み物は、この前のハトムギ&ミントをアイスにしたもの。
このさっぱり加減がおいしくって、
あれから毎日飲んでいます。



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