おうちでかんぱ~い♪ 揚げ手羽中と野菜のエスニック漬け
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うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。
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揚げ手羽中と野菜のエスニック漬け

昨日に引き続いて、夫不在時の鶏メニュー。
こちらは、手羽中。

ナンプラーの甘酸っぱい味付けです。

◆揚げ手羽中と野菜のエスニック漬け◆
夏野菜と手羽中のエスニック風味だれ

みんな大好き♪甘辛ガーリック味おかずを大募集|料理のレシピブログ
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揚げたチキンと野菜を、煮たてたタレに漬けるだけなんですが、
甘酸っぱい味付けが、今の時期、おいしく感じます。

たれは、ナンプラー大さじ2、レモン汁大さじ1、お酢大さじ1、
はちみつ大さじ1、お砂糖小さじ1、つぶしたにんにく1片、
鷹の爪、お酒大さじ1を軽く煮たてたもの。

手羽中は、小麦粉をまぶしてから、油で揚げます。

野菜は、そのまま素揚げして、どちらも揚げたてをタレに漬けます。
揚げたてをタレにつけるので、味もしみやすいです。

酸味と甘みと辛みで、ついつい食欲に拍車がかかります(^_^;)
お子さんには、唐辛子抜きで。

ビールのおつまみにもぴったり!

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