うち呑み大好き!おつまみ中心の我が家の食卓の料理とレシピです。

冬瓜と鶏肉と椎茸のスープ煮込み

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なんだか寒くなってきました。
一か月前は暑い暑いと言っていたはずなのに、
もうすっかり秋。

◆冬瓜と鶏肉と椎茸のスープ煮込み◆
冬瓜と鶏肉と椎茸のスープ煮込み

冬瓜、鶏もも肉、椎茸、生姜を一緒に煮込みました。

生しいたけを使ったのですが、干し椎茸をつかったら
よかったなあ。

味付けは、中華のだしを少しと塩麹、ナンプラー。
盛り付けてから、ネギと生姜と黒胡椒をガリガリ。

すーっと胃に収まるというか、おかわりしたくなる味です。
スープもおいしくて、身体に染みわたりました。



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